-
8 pomysłów na wykorzystanie gotowych produktów sklepowych
Na rynku dostępne są obecnie niezliczone ilości gotowych dań roślinnych. Jednak jest dużo produktów, które nie do końca są zdrowe lub nie zaspakajają odpowiednio potrzeb energetycznych organizmu. Przed Tobą pięć pomysłów na wykorzystanie gotowanych roślinnych dań i wyczarowanie z nich pełnowartościowych posiłków roślinnych. Parówki – to jest jeden z bardziej popularnych produktów na rynku roślinnym i nie tylko. Wiemy jednak, że ich skład nie jest rewelacyjny. Jeżeli jednak bardzo lubisz ten produkt i chcesz go zjeść od czasu do czasu, spróbuj połączyć go z innymi produktami w posiłku. Moja propozycja: Leczo z parówkami sojowymi i soczewicą czerwoną. Potrzebujesz: Opakowanie parówek sojowych Passatę pomidorową Kilak pieczarek Cebulę Kilka łyżek soczewicy czerwonej…
-
Mazurek z czekoladowym kremem z ciecierzycy
Święta tuż tuż, więc spieszymy z nowym pomysłem na prosty i pyszny roślinny mazurek z czekoladowym kremem z ciecierzycy. Ciecierzyca, to świetna baza do przygotowania roślinnych kremów czekoladowych. Czego potrzebujesz do przygotowania spodu? Składniki: 100 g roślinnej margaryny (schłodzonej) 3 łyżki ksylitolu/ cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżka śmietany kokosowej (gęstej) 1/2 szklanki + 3-4 łyżki mąki pszennej szczypta soli kilka kropli ekstraktu śmietankowego Do przygotowania czekoladowego kremu z ciecierzycy potrzebujesz: Składniki: 1/3 szklanki ugotowanej ciecierzycy 4-5 daktyli 2-3 łyżki syropu klonowego (do smaku, wg upodobań) 2 łyżki masła orzechowego 1 łyżka kakao kilka kropli aromatu śmietankowego 4 łyżki jogurtu kokosowego (możesz użyć sojowego, choć smak kremu może wówczas być…
-
Czekoladowo – orzechowa gryczanka
Kaszę gryczaną albo się kocha, albo nienawidzi. Choć kasza gryczana jest produktem bogatym magnez, żelazo i witaminy z gruby B, nie jest łatwym produktem. Jej specyficzny smak często zniechęca przed wprowadzeniem jej do jadłospisu. Warto jednak spróbować mniej oczywistych wersji na kaszę gryczaną i znaleźć sposób na polubienie się z gryką. Czekoladowo-orzechowa gryczanka, to propozycja na kaszę gryczaną w wersji na słodko. Wystarczy kilka składników, aby odczarować na zawsze kaszę tak bardzo nielubianą przez wiele osób. Ten przepis powstał z wykorzystaniem ugotowanej wcześniej kasy gryczanej, która była składnikiem kotletów roślinnych. Jeżeli zdarza ci się gotować kaszę i zostaje ci resztka w lodówce, to jest dobry sposób na jej wykorzystanie do…
-
Wegańskie gofry orkiszowe z malinowym kokorożkiem z chia
Wegańskie gofry są wbrew pozorom bardzo łatwe w przygotowaniu. Podstawą jest dobra gofrownica o dużej mocy. Jeżeli unikasz mąki pszennej a marzysz o pysznych roślinnych gofrach, ten przepis na pewno ci się spodoba. Do naszych wegańskich gofrów orkiszowych dodaj malinowy kokorożek z chia a Twoje kubki smakowe oszaleją. Podstawa to gofrownica! Jeżeli planujesz zakup gofrownicy, koniecznie zwracaj uwagę na moc sprzętu, min. 1000 W, dzięki temu Twoje gofry będą idealnie upieczone i chrupiące. Przy takiej mocy sprzętu nie będziesz oczekiwać na gofry kilkanaście minut, bowiem przygotujesz je w zaledwie kilka. Dodatki! Do gofrów na słodko możesz wykorzystać swoje ulubione owoce, masło orzechowe, czy bitą śmietanę kokosową. Jeżeli jednak lubisz eksperymentować,…
-
Tofu z warzywami i nerkowcami w sosie curry
Tofu to świetna baza do wielu dań roślinnych, zarówno wytrawnych jak i słodkich. Tofu z warzywami i nerkowcami w sosie curry to jedno z prostszych pomysłów na wykorzystanie tofu naturalnego. Do przygotowania tego dania możesz wykorzystać właściwie wszystkie warzywa, jakie aktualnie masz w lodówce. Jeżeli natomiast nie jesteś fanem tofu, możesz zamienić je w tym przepisie na ciecierzycę. Danie wyjdzie równie smaczne i pożywne. Do przygotowania tofu z warzywami i nerkowcami potrzebujesz żółtej pasty curry, którą dostaniesz niemal w każdym większym markecie lub sklepie z działem żywności azjatyckiej. To jak pikantne będzie danie, zależy wyłącznie od Twoich preferencji i tego jak dużo pasty dodasz do dania. Składniki: 180 g tofu…
-
Koktajl z soczewicy i mango
Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka. Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie. Co warto wiedzieć o strączkach? są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie, pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i insulinooporności, pomagają w kontroli cholesterolu, spożywając je zapobiegamy rozwojowi chorób…
-
Cieciornica, czyli alternatywa tofucznicy
Cieciornica, czyli alternatywa tofucznicy, ciecierzyca na ciepło z kilkoma dodatkami. Jeżeli znudziła ci się już tofucznica, a jesteś fanem wytrawnych śniadań, wypróbuj prostego przepisu na cieciornicę. Podobnie jak tofucznica, cieciornica, stanowi dobre źródło białka roślinnego, a w połączeniu z odpowiednimi dodatkami będzie idealnym pełnowartościowym śniadaniem. Do cieciornicy, podobnie jak do tofucznicy możesz dodać ulubione warzywa: suszone pomidory, pieczarki, szpinak, jarmuż. Wszystko zależy od Twoich upodobań i tego, co aktualnie masz w lodówce. Cieciornicę przygotujesz dosłownie w kilka minut, a takie przepisy lubimy najbardziej 🙂 Składniki (1 porcja): Pół szklanki gotowanej ciecierzycy Sól Pieprz 1/2 łyżeczki kurkuma 1 łyżeczka przyprawy curry 1 łyżka płatków drożdżowych Odrobina mleka sojowego/ wody do podlania…
-
Makaron z kurkami i tofu
Dzisiaj mam dla was inspirację na makaron. Makaron z kurkami, tofu, mleczkiem kokosowym (lub śmietanką sojową) i papryczką chilli. Pyszności ❤️. Proporcje są dowolne, ale pamiętajcie, że mleczko kokosowe zawiera sporo tłuszczu, wiec nie szalejcie z nim, jak jesteście na redukcji ?.Ja duszę kurki na widzie (do miękkości), dodaje różne przyprawy (np. Kurkumę, pieprz, sól, oregano), wlewam mleczko kokosowe i dodaje pokrojone w kostkę tofu. Na koniec dodaję posiekaną papryczkę chilli. Wszystko mieszam z ugotowanym makaronem. Warto dodać sałatkę ze świeżych warzyw liściastych (np. rukoli). Oczywiście możecie kurki usmażyć na oliwie, ale całe danie będzie wtedy cięższe i bardziej kaloryczne, wiec ostrożnie z tym. …
-
Bowle – łatwe i kolorowe posiłki
Buddha bowl to nic innego jak połączenie na talerzu produktów z różnych grup żywnościowych (produktów białkowych, węglowodanów, tłuszczów, warzyw i owoców). Jest to świetne rozwiązanie dla osób nielubiących gotować. Można po prostu połączyć różne ugotowane ziarna z surowymi lub ugotowanymi warzywami i czymś polać (np. sosem z tahini lub jogurtem sojowym). Jest to również super sposób na niemarnowanie żywności. Wszystko będzie pasować, jak odpowiednio przyprawimy. Zostało trochę kaszy z obiadu? Biorę! Kawałek ziemniaka z kolacji? Super! Trochę warzyw z zupy? Świetnie! Dodam hummus, oliwki, posiekaną paprykę, ugotowanego brokuła i mam gotowy posiłek. To jest właśnie buddha bowl. Poniżej możesz zobaczyć, jak wyglądają zdjęcia moich posiłków. Jeżeli natomiast chcesz zobaczyć ładniejsze…
-
Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy
Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy to nie tylko proste w przygotowaniu danie, ale przede wszystkim sycący obiad, idealny na zimowe popołudnia. Kuchnia wegańska wcale nie musi być skomplikowana i droga. To od Was zależy jakich składników użyjecie. Dzisiaj składnikiem głównym mojej zupy są bataty, pomidory i soczewica. Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy Składniki: 4-5 sztuk batatów średniej wielkości ½ szklanki suchej soczewicy czerwonej 1 papryka czerwona 1 cebula (opcjonalnie) 3 pomidory malinowe 720 ml passaty pomidorowej 1 papryczka chili (opcjonalnie) Przyprawy: papryka ostra, papryka słodka, pieprz, sól, oregano Przygotowanie: Bataty obrać i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na mniejsze…
