-
Jak przekonać kogoś do diety roślinnej?
Jak przekonać kogoś do diety roślinnej i czy takie przekonywanie ma sens? Styczeń to okres postanowień noworocznych, a jednym z nich może być ograniczenie spożycia mięsa. Popularnym na całym świecie wyzwaniem jest Veganuary (czyli z an. vegan + january). Jest to coroczne wyzwanie prowadzone od 2014 roku. Co roku zyskuje na popularności na całym Świecie. Według deklaracji organizacji promującej wyzwanie w samym 2021 roku wzięło w nim udział ponad pół miliona osób z 209 krajów. Dołączenie do takiego wyzwania może być bardzo pomocne, dla osób, które mają chęć je podjąć. A co z osobami, które są powiedzmy “bardziej oporne”, a nam (Tobie) zależy, aby chociaż po części przekonały się do diety…
Przeczytaj także...
Szybkie tosty z pieczarkami
Który napój roślinny wybrać?
Dieta wegańska u dzieci
-
Jak zrobić zdrowy koktajl?
W tym krótkim filmiku pokażę Ci, jak zrobić zdrowy koktajl. Taki koktajl może być nie tylko napojem, ale po odpowiednim wzbogaceniu go możesz traktować go jako pełnowartościowy posiłek. Więcej moich filmików znajdziesz na moim kanale Youtube
-
Czy dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości?
Czy dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości? Kilka dni temu ukazały się nowe wyniki z badania EPIC-Oxford Study – największego badania prospektywnego z udziałem wegan i wegetarian w Europie (prowadzone jest w UK). Drugie takie duże badanie prowadzone jest w Stanach Zjednoczonych i nazywa się Adventist Health Study). Niestety już wszędzie widzimy nagłówki dotyczące wyników “Dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości!”. Czas zastanowić się, co jest na rzeczy. Co wiemy z wyników? W badaniu EPIC-Oxford Study wzięło udział ponad 54 tys. uczestników. Sprawdzano, jaki wpływ na złamania kości (w tym specyficzne złamania m.in. ramienia, nadgarstka, biodra, nogi, stawu skokowego) ma rodzaj stosowanej diety. Uczestników podzielono na 4 grupy: osoby…
Przeczytaj także...
PODCAST – Dieta roślinna dla serca
Gazpacho na upalne dni
Ile, jak i co ćwiczyć w PCOS?
-
A więc przechodzisz na dietę roślinną i brakuje Ci nabiału?
Przechodzisz na dietę roślinną? Na pewno już wiesz, że soja to zło, zabraknie ci białka i będziesz mieć anemię w ciągu trzech dni (oczywiście to żart). Zajmijmy się więc teraz poważnymi rzeczami, a mianowicie, co teraz z serem? Kiedy dopiero co przechodzisz na dietę roślinną, może Ci brakować produktów mlecznych, a najbardziej zapewne żółtych serów. Co prawda, można zamieniać je na roślinne odpowiedniki, jak sery żółte wegańskie, jednak choć w smaku są zbliżone, to pod kątem odżywczym już nie bardzo. Brakuje w nich bardzo ważnego składnika, jakim jest wapń! Niestety tak samo będzie z jogurtami roślinnymi (kokosowe, owsiane itp.). Jeżeli nie zostaną wzbogacone w wapń, to niestety nie będą jego źródłem…
-
Suplementacja inozytolu w PCOS i dla płodności
Kobiety z PCOS mają niższy poziom inozytolu w surowicy i podwyższoną jego utratę z moczem. Wykazano, że metabolizm inozytolu ulega u nich rozregulowaniu.
-
Pozyskiwanie końskiego włosia.
Pozyskiwanie końskiego włosia, czyli czy końskie włosie pozyskuje się od żywych zwierząt? Spróbuję w tym artykule przybliżyć ten temat i odpowiedzieć na to, dość proste, pytanie.
-
Dieta surowa, witariańska – tak czy nie?
Dieta surowa jest dość popularna w internecie (podobnie jak dieta 80/10/10) za sprawą blogerów i youtuberów (najczęściej zagranicznych). Przede wszystkim zacznę od tego, że bilansowanie diety surowej jest pracochłonne zarówno dla dietetyka (przygotowanie jadłospisu), jak i dla pacjenta (wdrożenie go w życie). Uważam, że na dłuższą metę osoba ta nie da rady pogodzić swojego sposobu odżywiania się z pracą, wyjazdami, obowiązkami domowymi itp. Miałam pacjentów, którzy próbowali i naprawdę wszyscy po kilku tygodniach, miesiącach (czasem dniach) stwierdzili, że jest to zbyt wymagająca dieta. Może mi ktoś napisać, że się nie znam, bo jest na diecie surowej od miesięcy lub lat, że dieta surowa jest niesamowicie prosta i radzi sobie na…
-
Dieta wegańska dla serca
Choroby układu sercowo-naczyniowego (dalej: ChSN) są główną przyczyną zgonów w Unii Europejskiej. Wiele badań naukowych wskazuje, że dieta wegańska zmniejsza ryzyko chorób serca. Odpowiednio zbilansowana dieta roślinna może być zdrowa na każdym etapie życia. Poniżej przedstawiam 10 wskazówek, które sprawią, że Twoja dieta będzie jeszcze bardziej chronić Twoje serce. 1. Zadbaj o podaż potasu. Wywiera on korzystny wpływ na pracę mięśnia sercowego. U zdrowych ludzi rzadko obserwuje się jego niedobór na tle żywieniowym ale występuje on dość często u osób z ChSN (np. nadciśnieniem). Szczególną uwagę na ten pierwiastek należy zwrócić, gdy przyjmujesz niektóre leki np. diuretyki (leki moczopędne). Najlepsze źródła potasu to rośliny strączkowe, owoce, warzywa, orzechy i nasiona.…
Przeczytaj także...
Szybkie tosty z pieczarkami
Kotlety z tofu i kaszy
PODCAST – PCOS a dieta roślinna
-
Jak jeść więcej zielonych warzyw
Jak jeść więcej zielonych warzyw? Zielone warzywa mają wiele zalet. Są niskokaloryczne i bardzo wartościowe odżywczo. Są świetnym źródłem składników mineralnych i witamin, m.in. potasu, żelaza, witaminy K, wapnia, witaminy B2, kwasu foliowego i witaminy C. Jedz je codziennie, minimum raz dziennie, ale możesz dodawać do każdego wytrawnego posiłku. Zielone warzywa możesz dodawać do: Kanapek (np. garść sałaty, rukoli, roszponki itp.). Na kanapkach świetnie sprawdzi się również jako dodatek podduszony na wodzie lub oliwie szpinak, lub jarmuż. Pesto (np. z natki pietruszki, jarmużu czy rukoli). Smoothies czy domowych lodów z mrożonych owoców (np. szpinak lub jarmuż). Na początku dodaj pół garści i sprawdź, że smak jest niewyczuwalny. Potem możesz zwiększyć porcję do takiej,…
-
Witamina B12 na diecie wegańskiej
Witamina B12 jest potrzebna do pracy układu nerwowego i procesu krwiotworzenia. Niedobór lub niski poziom tej witaminy w organizmie prowadzi do anemii megaloblastycznej. Ponadto, przy niskim stężeniu witaminy B12 podwyższony jest poziom homocysteiny i kwasu metylomalonowego we krwi i moczu. Ma to swoje zdrowotne konsekwencje, np. uszkodzenia układu nerwowego manifestującego się parestezjami, zmęczeniem, zaburzeniami koncentracji, pamięci, a skrajny niedobór może skończyć się nawet śmiercią. Źródłem kobalaminy są jedynie produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, jaja, nabiał), zatem osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny dostarczać sobie witaminę B12 za pomocą suplementów diety, lub produktów w nią wzbogacanych. Zapasy witaminy w organizmie Witamina B12 może być magazynowana w wątrobie. Dane z literatury podają,…
wegecentrum.pl
Dieta roślinna w praktyce
