Pięć sposobów na tofu na słodko

Sposobów na tofu jest wiele. Jakiś czas temu podałam pięć inspiracji na wykorzystanie tofu w wersji wytrawnej. Tym razem chciałabym podzielić się pięcioma prostymi sposobami na tofu na słodko.

Zapewne każdy już miał okazję spróbować tofurnika, czyli sernika z tofu. Jednak z tofu można wyczarować wiele smacznych i prostych w przygotowaniu deserów.

1) PLACKI Z TOFU

Zacznijmy od placków. Jakiś czas temu opublikowałam przepis na mini placuszki z tofu. Przepis znajduje się na blogu – tutaj.

2) TWAROŻEK Z TOFU

Twarożek z tofu z dodatkiem kaszy jaglanej to świetny dodatek do naleśników, czy na kanapki.

Do przygotowania twarożku potrzebujesz:

• tofu naturalne
• mleko kokosowe
• ugotowaną kaszę jaglaną
• syrop klonowy do smaku
• aromat śmietankowy i ekstrakt z wanilii (opcjonalnie, ale warto dla podkręcenia smaku)

Jak przygotować twarożek? Tofu i kaszę (w proporcji 1:1) wymieszaj dokładnie (lub zmiksuj). Dodaj, mleko kokosowe (w ilości takiej, aby uzyskać pożądaną konsystencję twarożku), syrop klonowy oraz ekstrakt/ aromat do smaku.  Do twarożku możesz dodać ulubione owoce lub kakao. Kaszę możesz pominąć i przygotować twarożek wyłącznie z tofu.

3) LENIWE Z TOFU I KASZY JAGLANEJ

Kluski leniwe to dla wielu osób miłe wspomnienie z dzieciństwa. Czy próbowaliście ich w wersji roślinnej?

Do przygotowania klusek potrzebujecie:

• 50 g suchej kaszy jaglanej
• 90 g naturalnego tofu
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• kilka kropli aromatu waniliowego

Jak przygotować kluski?

Kaszę ugotuj i ostudź. Zimną kaszę zmiksuj z tofu. Dodaj syrop klonowy, aromat i mąki i wyrób ciasto. Z ciasta uformuj kilka wałeczków. Każdy wałeczek spłaszcz i nożem pokrój na mniejsze romby. W garnku zagotuj wodę (dodaj szczyptę soli). Kluski wrzuć do gotującej się wody i gotuj chwilę do wypłynięcia. Podawaj z jogurtem roślinnym (np. kokosowym) i cynamonem.

4) KOKTAJL Z TOFU

Tofu świetnie sprawdzi się jako białkowy dodatek do koktajlu: owocowego czy czekoladowego.

Do przygotowania koktajlu potrzebujesz:

• tofu naturalne,
• napój roślinny (sojowy, migdałowy, owsiany),
• połówkę banana (lub cały),
• syrop klonowy (opcjonalnie)
• owoce (możesz wymienić na kakao, żeby przygotować koktajl czekoladowy).

5) SMOOTHIE BOWL Z TOFU

Jeżeli znudziła ci się tofucznica na śniadanie, a lubisz śniadania na słodko, ten przepis na pewno ci się spodoba.

Malinowe smoothie bowl z tofu przygotujesz w zaledwie kilka minut. Idealnie sprawdzi się na letnie, gorące poranki. Przepis znajdziesz na blogu – tutaj.

Pobierz darmowy jadłospis roślinny z wykorzystaniem wielu przepisów z bloga.