
Szybka zapiekanka z makaronem i sosem z ciecierzycy
Prosty i zarazem konkretny przepis na szybką zapiekankę z wykorzystaniem makaronu i ciecierzycy.
Czy kolacja może być tak prostym i jednocześnie zbilansowanym posiłkiem? Może!
Czy obiad może być kolacją? Może.
Wystarczy, że przygotujesz tę zapiekankę dzień wcześniej na kolację i zapakujesz do pracy na obiad.
Do przygotowania zapiekanki nie potrzebujesz skomplikowanych składników. Bazę stanowi makaron, ciecierzyca i brokuł. Może to być wczorajszy makaron, wczorajszy brokuł a pozostałe dodatki możesz modyfikować.
Składniki na 4 porcje:
- Ciecierzyca ugotowana lub z puszki 1 1/4 szklanki (238.0 g)
- Śmietanka owsiana 1 opakowanie (250.0 g)
- Kurkuma mielona – niepełna łyżeczka (4.0 g)
- Pieprz czarny – 1/3 łyżeczki (1.2 g)
- Sól – do smaku, około 3/4 łyżeczki na całość
- Płatki drożdżowe 2 łyżki (20.0 g)
- Makaron 2 szklanki suchego (140.0 g)
- Brokuł 1 sztuka (500.0 g)
- Natka pietruszki 4 łyżki (48.0 g)
Przygotowanie:
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza.
- Ciecierzycę wrzuć do blendera. Dodaj do niej śmietankę, płatki drożdżowe, kurkumę, pieprz i sól. Zmiksuj całość.
- Makaron i brokuła ugotuj.
- Do naczynia żaroodpornego wrzuć brokuła pokrojonego na kawałki, dodaj makaron. Na wierzch wlej sos. Wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Na talerzu posyp posiekaną natką pietruszki.
Sos możesz też wykorzystywać do innych potraw, np. makaronów.
1 porcja to:
- 388 kcal
- 55.3 g węglowodanów
- 17.6 g białka
- 11.4 g tłuszczów
- 121.7 mg wapnia
- 4.3 mg żelaza
Więcej takich prostych przepisów znajdziesz w naszych jadłospisach i e-bookach.


3 komentarze
Joanna
Dziś zrobiłam. Mój mięsożerny mąż miał jeszcze na obiad jakiś sznycel. Spróbował zapiekanki, odłożył sznycel i wyjadł zapiekankę do czysta bo „jest zajebista” 😀
Asia
Szybkie, proste, odżywcze, a przede wszystkim pyszne danie. Nie spodziewałam się, że będzie mi tak bardzo smakować. Dodałam suszone pomidory, które jeszcze bardziej podkreśliły smak potrawy.
Iwona Kibil
Super pomysł z tymi pomidorami! Dzięki 🙂