wegecentrum.pl

Dieta roślinna w praktyce

  • Sklep
    • Jadłospisy
    • E-booki
    • Książki
    • Kursy i webinary
    • Wegedzieci
  • Blog
    • Podcasty
    • Przepisy
    • Artykuły
    • Jadłospisy
    • Wegedzieci
  • Jadłospisy
  • Współpraca
  • Konsultacje
  • Podcast
  • Sklep
    • Jadłospisy
    • E-booki
    • Książki
    • Kursy i webinary
    • Wegedzieci
  • Blog
    • Podcasty
    • Przepisy
    • Artykuły
    • Jadłospisy
    • Wegedzieci
  • Jadłospisy
  • Współpraca
  • Konsultacje
  • Podcast

No Widgets found in the Sidebar Alt!

  • Artykuły,  Ciekawostki

    Siemię lniane – jak jeść i na co może pomóc?

    11 kwietnia 2022 / 2 komentarze

    Siemię lniane znane jest od tysięcy lat. Jest jedną z najstarszych uprawianych roślin oleistych. W naszej kuchni znamy je głównie jako źródło kwasów omega-3, zastępnik jajka oraz lekarstwo na problemy żołądkowo-jelitowe, ale bez wahania możemy zaliczyć je do naszych rodzimych super food, gdyż siemię lniane w pełni  zasługuje na tytuł. Siemię lniane jest bardzo praktycznym produktem. Po pierwsze wartościowym pod kątem składników odżywczych. Zawiera bardzo dobre tłuszcze, w szczególności roślinne kwasy omega-3 (kwas alfa-linolenowy), po drugie błonnik i lignany, które mają bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie, a po trzecie, siemię w kuchni roślinnej stanowi idealny zamiennik jajka.  W tym artykule postaram się przybliżyć Ci kilka praktycznych informacji na temat…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Czy naprawdę dieta roślinna jest związana z niedoborem choliny

    Czy naprawdę dieta roślinna jest związana z niedoborem choliny?

    10 września 2019
    Ziemniaczki faszerowane nerkowcami i wędzonym tofu

    Ziemniaczki faszerowane nerkowcami i wędzonym tofu

    5 stycznia 2019
    Flexitarianizm czyli elastyczny wegetarianizm

    Flexitarianizm czyli elastyczny wegetarianizm

    20 lutego 2020
  • Dieta_starzenie_skory
    Artykuły

    Dieta a starzenie skóry

    28 grudnia 2020 / No Comments

    Coraz więcej badań wskazuje, że to, co mamy na talerzu istotnie wpływa na procesy starzenia naszej skóry. U osób z niedoborami żywieniowymi stwierdza się nieprawidłowości i patologiczne zmiany w funkcjonowaniu skóry. Starzenie się skóry wynika z czynników fizjologicznych oraz środowiskowych (zewnętrznych). Do tych pierwszych zalicza się wrodzone mechanizmy wynikające z zegara biologicznego komórek, uwarunkowania genetyczne i hormonalne. Dochodzi wtedy do powoli postępującego zwyrodnienia tkanki łącznej. Natomiast jeśli chodzi o czynniki zewnątrzpochodne, to już więcej tu zależy od nas. Zalicza się bowiem do nich palenie tytoniu, ekspozycja na promieniowanie UV, niezbilansowana dieta, zanieczyszczenie środowiska, niedobór snu czy nadmiar używek. Zapobieganie  jest łatwiejsze niż leczenie, rozważmy zatem podstawowe elementy naszej diety, które…

    Czytaj dalej...
    Katarzyna Rećko

    Przeczytaj także...

    jablecznik_z_ciecierzyca

    Jabłecznik z ciecierzycą

    23 grudnia 2019
    PODCAST_Jak_wyglada_Twoj_stolec

    PODCAST – Jak wygląda Twój stolec?

    5 września 2021
    Przechowywanie owoców i warzyw

    Przechowywanie owoców i warzyw

    20 grudnia 2019
  • czy_dieta_ma_wplyw_na_sen
    Artykuły,  Ciekawostki,  Podcasty,  Porady dotyczące diety roślinnej

    Czy dieta ma wpływ na sen?

    2 lutego 2020 / No Comments

    Czy dieta wpływa na sen i może pomóc w bezsenności? O tym, jaki wpływ ma dieta na higienę snu, co powoduje bezsenność oraz jak można poprawić jakość swojego snu, przeczytasz w tym artykule. Okazuje się, że na jakość naszego snu może mieć wpływ wiele czynników, takich jak: czas snu (pora zaśnięcia – pobudka), stan zdrowia, dieta, stan psychiczny, aktywność fizyczna, praca, stres, rodzina, problemy finansowe, miejsce, w którym śpimy, rodzaj materaca itp.  Należy przede wszystkim pamiętać, że sen jest tak samo ważny dla naszego zdrowia, jak dieta i aktywność fizyczna. Aby poprawić komfort snu, każdy przypadek bezsenności należy rozpatrzeć indywidualnie. Nie ma bowiem jednej określonej liczby, która określa optymalną ilość…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    gryczanka

    Fit gryczanka

    20 grudnia 2018
    Jak gotować bez tłuszczu Kiedy to jest potrzebne

    Jak gotować bez tłuszczu? Kiedy to jest potrzebne?

    7 września 2019
    pesto_z_bobu

    Pesto z bobu do makaronu

    3 stycznia 2019
  • Dieta wegetariańska a funkcje poznawcze u dzieci
    Artykuły,  Ciekawostki,  Podcasty,  Wegedzieci

    Dieta wegetariańska a funkcje poznawcze u dzieci

    22 grudnia 2019 / No Comments

    W badaniach wśród kobiet ciężarnych wegetarianek i weganek wykazano, że cechują się one niższym poziomem witaminy B12 (kobalaminy) i kwasu dokozaheksaenowgeo (DHA) we krwi, wyższym natomiast folianów. Są to składniki, które mają wpływ na funkcje poznawcze tj. m.in. pamięć, logiczne myślenie, koncentrację, przetwarzanie informacji itp. Istnieje potencjalne ryzyko wystąpienia problemów z rozwojem mózgu u dzieci, kiedy matki mają mniejsze stężenie powyższych składników w organizmie.  Jednak w literaturze dotychczas nie było badań wśród wegetarianek, które by to ryzyko oceniły. Niedawno pojawiło się pierwsze takie badanie… W tym celu przeprowadzono badanie wśród kobiet ciężarnych. Uczestniczyło w nim 2813 kobiet w wieku 20 – 34 lata. W tym 78 wegetarianek będących we wczesnej…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Zupa krem z białych warzyw

    Zupa krem z białych warzyw

    29 stycznia 2020
    Podcast_sport_a_dieta_wege

    PODCAST – Sport a dieta wege

    28 marca 2021
    Huel a kompletne posiłki

    Huel a kompletne posiłki?

    21 stycznia 2020
  • Fakty i mity diety wegańskiej
    Artykuły,  Ciekawostki,  Podcasty

    Fakty i mity diety wegańskiej

    23 sierpnia 2019 / No Comments

    Dzisiejszy post będzie poruszał fakty i mity diety wegańskiej. Wezmę pod uwagę przede wszystkim takie argumenty, jak: Zasadność i zdrowotność diety roślinnej. Czy każdy może spróbować diety wegańskiej?  Czy służy wszystkim? Można się na niej czuć źle? A jeżeli tak, to jakie mogą być potencjalne przyczyny złego samopoczucia na diecie roślinnej? Jakie są najczęstsze błędy w stosowaniu diety roślinnej? Jakie są mity żywieniowe dotyczące składników odżywczych z roślin?   Zacznijmy od pierwszego pytania: czy dieta wegańska służy wszystkim? Czasem tak jest, że ktoś przechodzi na dietę roślinną i po dwóch tygodniach (lub czasem nawet po 3 dniach!) stwierdza, że się nie da, że ta dieta nie jest dla niego. Spotkałeś…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Dieta roślinna podczas laktacji

    Dieta roślinna podczas laktacji

    3 listopada 2018

    Jak w prosty sposób przygotować dziecku roślinne posiłki do przedszkola?

    18 stycznia 2022
    ile_i_jak_cwiczyc_w_pcos

    Ile, jak i co ćwiczyć w PCOS?

    21 września 2020
  • PODCAST – Monitorowanie pacjentów na diecie wegańskiej
    Podcasty

    PODCAST – Monitorowanie pacjentów na diecie wegańskiej

    23 maja 2019 / No Comments

           Tego podcastu możesz słuchać również na Spotify i ITunes.  

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Jak_zrobic_aromatyczny_bulion

    Jak zrobić aromatyczny roślinny bulion?

    11 października 2021
    Czy choroby sercowo-naczyniowe dotyczą ciebie

    Czy choroby sercowo-naczyniowe dotyczą ciebie?

    3 maja 2020
    MAZUREK_Z_CZEKOLADOWYM_ KREMEM_Z_CIECIERZYCY

    Mazurek z czekoladowym kremem z ciecierzycy

    28 marca 2021
  • Dieta a płodność
    Artykuły,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Dieta a płodność

    20 grudnia 2018 / No Comments

    Niepłodność z definicji stwierdza się po 12 miesiącach niepowodzeń w zajściu w ciążę. Jednak obecnie mówi się także o tzw. stanie obniżonej płodności, w którym brak bezwzględnych przeszkód do zapłodnienia, ale prawdopodobieństwo jego osiągnięcia jest niższe od średniej populacyjnej. Obecny stan wiedzy nie pozostawia wątpliwości w kwestii wpływu diety na płodność. Zarówno nieprawidłowy sposób żywienia, jak i stan odżywienia kobiety i mężczyzny mogą być przyczyną niepowodzeń w zajściu w ciążę. Do najważniejszych czynników związanych ze stylem życia i dietą, które wpływają na płodność, zalicza się: masę ciała, sposób żywienia, aktywność fizyczną, podaż witamin i składników mineralnych, spożycie kofeiny, alkoholu oraz innych substancji aktywnych, przyjmowane leki, obecność chorób oraz historię zdrowotną…

    Czytaj dalej...
    Katarzyna Rećko

    Przeczytaj także...

    wegedziecko_rozszerzanie_diety

    Wegedziecko – rozszerzanie diety

    12 lipca 2021
    Przykład_jadłospisu_roślinnego_na_2400kcal

    Przykład jadłospisu roślinnego na 2400 kcal

    14 października 2020
    jablecznik_z_ciecierzyca

    Jabłecznik z ciecierzycą

    23 grudnia 2019
  • Co zmienić w diecie gdy mamy problemy z koncentracją
    Artykuły,  Ciekawostki,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Co zmienić w diecie gdy mamy problemy z koncentracją?

    20 grudnia 2018 / No Comments

    Przyczyn problemów z koncentracją może być wiele. Gdy objawy są nasilone, warto rozważyć diagnostykę m.in. w kierunku chorób tarczycy czy insulinooporności. Jednak niezależnie od istniejących schorzeń znane są składniki i czynniki odgrywające kluczową rolę w prawidłowej pracy mózgu. Podaż energii i makroskładników  Zbyt niska podaż węglowodanów oraz energii ogółem skutkuje brakiem „paliwa” dla mózgu, który do odpowiedniego funkcjonowania potrzebuje glukozy. Z kolei niedobór białka w diecie może prowadzić do niedożywienia i obniżenia masy mięśniowej. W konsekwencji prowadzi do ospałości, drażliwości, obniżenia wydolności. Podaż tłuszczu nie powinna być zbyt wysoka oraz powinien być on dobrej jakości, czyli charakteryzować się dobrym stosunkiem kwasów omega-3 do omega-6 (1:4). Kwasy tłuszczowe omega-3 – budulec mózgu…

    Czytaj dalej...
    Katarzyna Rećko

    Przeczytaj także...

    kotlety_z_kaszy_i_soczewicy

    Kotlety z kaszy i soczewicy

    8 listopada 2019
    Podcast_dzieci_a_dieta_roslinna

    PODCAST – Dzieci a dieta roślinna

    1 grudnia 2020
    dieta_weganska_depresja

    Dieta wegańska a ryzyko depresji

    3 marca 2022
  • Co suplementować na diecie wegańskiej
    Artykuły,  Ciekawostki,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Co suplementować na diecie wegańskiej?

    19 września 2018 / No Comments

    Co suplementować na diecie wegańskiej? Czy suplementacja jest potrzebna? Czy witamina B12, witamina D, kwasy omega-3, jod, żelazo wymagają suplementacji na diecie roślinnej? Odpowiedź znajdziecie poniżej.   Dieta roślinna wymaga suplementacji, gdyż niektórych składników nie można dostarczyć z pożywienia. Nie znaczy to jednak, że dieta ta jest w jakimś stopniu gorsza od diety tradycyjnej. W dzisiejszych czasach branie suplementów jest normalne i tak naprawdę każda dieta powinna być wzbogacona (np. w Polsce,  gdzie słonecznych dni nie ma wiele, powinno się przyjmować witaminę D prawie przez cały rok).  Co należy suplementować?           Wyświetl ten post na Instagramie.                    …

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Co oznacza drgająca powieka Czy świadczy o niedoborach

    Co oznacza drgająca powieka? Czy świadczy o niedoborach?

    15 grudnia 2018

    Białko na diecie wegańskiej

    1 czerwca 2022
    Podcast_roslinne_zakupy_z_iwona_i_michalem

    PODCAST – Roślinne zakupy z Iwoną i Michałem

    1 grudnia 2020
  • Kwasy omega-3 w diecie roślinnej
    Artykuły,  Infografiki,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Kwasy omega-3 na diecie roślinnej

    19 września 2018 / No Comments

    Kwasy omega-3 tak samo, jak omega-6, należą do Wielonienasyconych Kwasów Tłuszczowych (WNKT) i musimy spożywać je z dietą (organizm nie ma możliwości syntetyzowania ich). Kwasy omega-3 znajdują się zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Najważniejsze z nich – kwas dokozaheksaenowy (DHA) i eikozapentaenowy (EPA) znajdują się w tłustych rybach morskich. Praktycznie jedynym źródłem tłuszczów omega-3 w diecie roślinnej jest kwas alfa-linolenowy (ALA), znajdujący się m.in. w produktach takich jak olej lniany i rydzowy, nasiona siemienia, konopi i chia.  Kwasy omega-3 pełnią wiele ważnych funkcji. Oto niektóre z nich: Są ważnym składnikiem błon komórkowych, wpływają na strukturę i właściwości błon komórkowych wielu narządów i komórek (w tym serca, erytrocytów,…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Edamame, czyli zdrowa roślinna przekąska

    31 sierpnia 2020
    Selen a diet wegańska

    Selen a dieta wegańska

    27 sierpnia 2018
    Kosmetyki nietestowane na zwierzętach i wegańskie - czy to synonimy

    Kosmetyki nietestowane na zwierzętach i wegańskie – czy to synonimy?

    12 stycznia 2020
 Older Posts
  • Start
  • Blog
  • Sklep
  • Do pobrania
  • Współpraca