• Przepisy

    Muffiny czekoladowo-kawowe z kremem z tofu

    Mogłabym w tym miejscu zachwycać się pomysłem na idealne kawowe i czekoladowe muffiny, ale zamiast tego po prostu przejdę do przepisu. Po prostu spróbuj ich, jeżeli masz pozostałość kawy w kubku lub ochotę na coś czekoladowego z kremem. Krem możesz zamienić na inny, ale osobiście uważam, że ten z tofu świetnie do nich pasuje. Składniki na muffiny (8 większych lub 9 mniejszych): 1 szklanka mąki pszennej zwykłej, 1/2 orkiszowej pełnoziarnistej, 2/3 szklanki ksylitolu (lub cukru),  trochę ponad 1/4 szklanki oleju rzepakowego,  1 szklanka napoju roślinnego,  2.5 łyżeczki proszku do pieczenia,  Szczypta soli,  1 łyżka octu jabłkowego,  4 łyżki kakao,  0.5 szklanki przygotowanej kawy Przygotowanie: Do napoju sojowego dodajemy ocet jabłkowy…

  • Jak_zmienic_podejscie_do_slodyczy
    Podcasty

    PODCAST – Jak zmienić podejście do słodyczy?

    Tego podcastu możesz słuchać również na Spotify i ITunes. Poszukujesz sprawdzonych informacji na temat diety roślinnej albo gotowych jadłospisów? Zajrzyj do sklepu.

  • faworki_weganskie_pieczone
    Przepisy

    Faworki wegańskie pieczone

    Zbliża się Tłusty Czwartek a wraz z nim pokusa na tłustego pączka czy faworki. Niestety nie każdy może i nie każdy chce jeść pączki czy faworki smażone w głębokim tłuszczu. Czy oznacza to, że musimy całkowicie rezygnować z tłustoczwartkowych przyjemności? Niekoniecznie. Faworki wegańskie pieczone mogą stać się świetną alternatywą dla wszystkich tych, którzy nie lubią lub nie mogą zjeść tradycyjnego pączka. Jak wiecie tradycyjny pączek to kaloryczna bomba. Jeden pączek smażony w głębokim tłuszczu to ok. 350 kcal. Jednak to nie kaloryczność a skład ma duże znaczenie. Możecie przeczytać o tym w artykule Iwony Kibil. Zatem jeżeli szukacie alternatywy na Tłusty Czwartek przed Wami bardzo prosty przepis na pieczone faworki…

  • Koktajl_z_soczewicy_i_mango
    Przepisy

    Koktajl z soczewicy i mango

    Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka.  Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie. Co warto wiedzieć o strączkach? są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie, pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i insulinooporności, pomagają w kontroli cholesterolu, spożywając je zapobiegamy rozwojowi chorób…

  • Pięć pomysłów na lekkie desery
    Przepisy

    Pięć pomysłów na lekkie desery

    Lekkie desery to idealne rozwiązanie dla miłośników słodkości w upalne dni.  A gdy za tym deserem kryje się coś zdrowego, mamy duet idealny. Czy przygotowanie lekkiego deseru wegańskiego jest skomplikowane? Absolutnie nie! Wystarczy zaledwie kilka składników, by stworzyć coś naprawdę pysznego, a zarazem odświeżającego i lekkiego. Przed Tobą pięć pomysłów na lekkie desery Lody owocowe Chyba nie ma prostszego deseru, niż lody przygotowane z mrożonych owoców. Wystarczy połączyć mrożone banany z innymi owocami, aby uzyskać pyszne kremowe lody owocowe. Deser przygotowany w kilka minut, odświeżający i bez grama cukru. Jeżeli lubisz smaki orzechowe lub czekoladowe, wystarczy do mrożonego banana dodać masło orzechowe, kawałki czekolady czy kakao.        …

  • jablecznik_z_ciecierzyca
    Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Jabłecznik z ciecierzycą

    Składniki na kruszonkę: Mąka z ciecierzycy – 100 g Mąka owsiana lub płatki owsiane – 100 g Ksylitol – 100 g lub więcej (w zależności od preferencji smakowych) Olej rzepakowy – 80 ml Sól – szczypta Masa: Jabłka – kilka sztuk, około 3-4 lub więcej Cynamon – szczypta Przygotowanie: Jabłka można pokroić na kawałki lub zetrzeć. Nie muszą być drobno pokrojone. Wymieszać je z cynamonem. Kruszonka: składniki suche wymieszać ze sobą, dodać olej i wymieszać całość. Nie będzie to ciasto do ugniecenia, raczej grudki i sypka konsystencja. Do niewielkiej foremki wsypać na dno część kruszonki, na nią ułożyć owoce i przysypać resztą kruszonki. Zapiec w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza…

  • Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia
    Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia

    Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia to zdrowy i smaczny deser, który przygotujesz błyskawicznie. Wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki, a potem schłodzić przygotowaną masę w lodówce. Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia Składniki (7-8 małych porcji): 1 szklanka ugotowanej fasoli czerwonej lub czarnej,  1/2 szklanki namoczonych rodzynek lub daktyli, 3 łyżki wiórek kokosowych,  1 duża łyżka kakao (lub więcej) 1 łyżka soku z cytryny,  2 łyżki mleka roślinnego nie słodzonego,  opcjonalnie aromat waniliowy lub migdałowy.  migdały zmielone lub sezam (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Wszystko zmiksować, włożyć do formy i schłodzić. 2. Można schłodzić w zamrażarce (przez około godzinę), a dalej w lodówce. 3. Uwaga, jest to ilość na małą blaszkę…

  • Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Deser z chia i owocami

    Deser z chia i owocami jest nie tylko pyszny i zdrowy deser, ale również bogaty w kwasy omega-3 i wapń (jak użyjemy napoju wzbogacanego) łatwy w przygotowaniu.    Składniki: 2 łyżki nasion chia 1/2 szklanki napoju roślinnego lub 1 jogurt roślinny / zwykły (około 150 g) 1 łyżka dżemu porzeczkowego (opcjonalnie) Ulubione owoce np. borówki, banan, truskawki, maliny     Przygotowanie: Wsyp do naczynia 2 płaskie łyżki nasion chia, zalej je porcją napoju roślinnego i dobrze wymieszaj. Całość powinna być wymieszana porządnie kilka razy, żeby nie utworzyły się grudki. Następnie odstaw deser na co najmniej pół godziny do lodówki. Po tym czasie dodaj ulubione owoce, dżem porzeczkowy lub co tam chcesz…

  • Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Najlepszy szybki tofurnik

    Uwaga, ten tofurnik cię zachwyci i będziesz do niego powracać i powracać. Jest idealny, ma chrupiący spód, nie za słodki środek i robi się go w mgnieniu oka. Dodatkowo pieczony tofurnik zachwyci wszystkich, nie tylko fanów kuchni roślinnej. Składniki na ciasto: mąka owsiana* – 1 szklanka mąka jaglana* – 1 szklanka olej rzepakowy rafinowany – 1/2 szklanki ksylitol lub cukier – 1/2 szklanki (lub więcej, jak lubisz bardziej słodkie) sól – szczypta kakao – 3-4 łyżki (w zależności, jak dużych szklanek używasz do mąki i cukru). *Zamiast mąk możesz użyć też zmielonych płatków i zmielonej kaszy. Mąka jaglana jest istotna w tym przepisie, gdyż dzięki niej ciasto jest chrupiące. Ja bardzo…

  • Owoce pod kruszonką
    Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Owoce pod kruszonką

    Zdrowy i pyszny deser? To możliwe. Można wyczarować pyszny deser, bez dodatku cukru, a za to z dodatkiem białka, czyli mąki z ciecierzycy. Dodatkowym atutem tego deseru jest fakt, że przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Wystarczy owoce przykryć przygotowaną kruszonką i upiec. Możesz użyć różnych owoców. Ja robiłam już z jabłkami, śliwkami, gruszkami, ananasem, wiśniami.   Składniki na kruszonkę (mała blaszka): Mąka z ciecierzycy – 4 łyżki Ksylitol – 2 łyżki Olej rzepakowy –  3 łyżki Sól – szczypta Nadzienie: Dowolne owoce pokrojone w kostkę lub plastry (u mnie jabłka) Przyprawy opcjonalnie np. cynamon) Przygotowanie: Kruszonka: składniki suche wymieszać ze sobą, dodać olej i wymieszać całość. Nie będzie to ciasto…