-
Muffiny czekoladowo-kawowe z kremem z tofu
Mogłabym w tym miejscu zachwycać się pomysłem na idealne kawowe i czekoladowe muffiny, ale zamiast tego po prostu przejdę do przepisu. Po prostu spróbuj ich, jeżeli masz pozostałość kawy w kubku lub ochotę na coś czekoladowego z kremem. Krem możesz zamienić na inny, ale osobiście uważam, że ten z tofu świetnie do nich pasuje. Składniki na muffiny (8 większych lub 9 mniejszych): 1 szklanka mąki pszennej zwykłej, 1/2 orkiszowej pełnoziarnistej, 2/3 szklanki ksylitolu (lub cukru), trochę ponad 1/4 szklanki oleju rzepakowego, 1 szklanka napoju roślinnego, 2.5 łyżeczki proszku do pieczenia, Szczypta soli, 1 łyżka octu jabłkowego, 4 łyżki kakao, 0.5…
-
Faworki wegańskie pieczone
Zbliża się Tłusty Czwartek a wraz z nim pokusa na tłustego pączka czy faworki. Niestety nie każdy może i nie każdy chce jeść pączki czy faworki smażone w głębokim tłuszczu. Czy oznacza to, że musimy całkowicie rezygnować z tłustoczwartkowych przyjemności? Niekoniecznie. Faworki wegańskie pieczone mogą stać się świetną alternatywą dla wszystkich tych, którzy nie lubią lub nie mogą zjeść tradycyjnego pączka. Jak wiecie tradycyjny pączek to kaloryczna bomba. Jeden pączek smażony w głębokim tłuszczu to ok. 350 kcal. Jednak to nie kaloryczność a skład ma duże znaczenie. Możecie przeczytać o tym w artykule Iwony Kibil. Zatem jeżeli szukacie alternatywy na…
-
Koktajl z soczewicy i mango
Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka. Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie. Co warto wiedzieć o strączkach? są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie, pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i…
-
Pięć pomysłów na lekkie desery
Lekkie desery to idealne rozwiązanie dla miłośników słodkości w upalne dni. A gdy za tym deserem kryje się coś zdrowego, mamy duet idealny. Czy przygotowanie lekkiego deseru wegańskiego jest skomplikowane? Absolutnie nie! Wystarczy zaledwie kilka składników, by stworzyć coś naprawdę pysznego, a zarazem odświeżającego i lekkiego. Przed Tobą pięć pomysłów na lekkie desery Lody owocowe Chyba nie ma prostszego deseru, niż lody przygotowane z mrożonych owoców. Wystarczy połączyć mrożone banany z innymi owocami, aby uzyskać pyszne kremowe lody owocowe. Deser przygotowany w kilka minut, odświeżający i bez grama cukru. Jeżeli lubisz smaki orzechowe lub czekoladowe, wystarczy do mrożonego banana dodać…
-
Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia
Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia to zdrowy i smaczny deser, który przygotujesz błyskawicznie. Wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki, a potem schłodzić przygotowaną masę w lodówce. Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia Składniki (7-8 małych porcji): 1 szklanka ugotowanej fasoli czerwonej lub czarnej, 1/2 szklanki namoczonych rodzynek lub daktyli, 3 łyżki wiórek kokosowych, 1 duża łyżka kakao (lub więcej) 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki mleka roślinnego niesłodzonego, opcjonalnie aromat waniliowy lub migdałowy. migdały zmielone lub sezam (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Wszystko zmiksować, włożyć do formy i schłodzić. 2. Można schłodzić w zamrażarce (przez około godzinę), a dalej w…
-
Deser z chia i owocami
Deser z chia i owocami jest nie tylko pyszny i zdrowy deser, ale również bogaty w kwasy omega-3 i wapń (jak użyjemy napoju wzbogacanego) łatwy w przygotowaniu. Składniki: 2 łyżki nasion chia 1/2 szklanki napoju roślinnego lub 1 jogurt roślinny / zwykły (około 150 g) 1 łyżka dżemu porzeczkowego (opcjonalnie) Ulubione owoce np. borówki, banan, truskawki, maliny Przygotowanie: Wsyp do naczynia 2 płaskie łyżki nasion chia, zalej je porcją napoju roślinnego i dobrze wymieszaj. Całość powinna być wymieszana porządnie kilka razy, żeby nie utworzyły się grudki. Następnie odstaw deser na co najmniej pół godziny do lodówki. Po tym…
-
Tofurnik na czekoladowym spodzie z kruszonką
To mój ulubiony tofurnik, czyli sernik z tofu. Lubię go za połączenie kremowego środka z kruchym spodem i wierzchem. Robię go od lat i mam nadzieję, że u Ciebie też zagości na dłużej. Składniki na ciasto: *Zamiast mąk możesz użyć też zmielonych płatków i zmielonej kaszy. Mąka jaglana jest istotna w tym przepisie, gdyż dzięki niej tofurnik jest chrupiący. Składniki na masę: *Kiedy użyjesz mleczka kokosowego tofurnik będzie bardziej kaloryczny, ale też trochę bardziej kremowy i według mnie smaczniejszy. Jednak z napojem roślinnym też jest dobry. Jest wtedy mniej kaloryczny. Możesz użyć napoju sojowego, owsianego, migdałowego. Wyświetl ten post na…
-
Owoce pod kruszonką
Zdrowy i pyszny deser? To możliwe. Można wyczarować pyszny deser, bez dodatku cukru, a za to z dodatkiem białka, czyli mąki z ciecierzycy. Dodatkowym atutem tego deseru jest fakt, że przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Wystarczy owoce przykryć przygotowaną kruszonką i upiec. Możesz użyć różnych owoców. Ja robiłam już z jabłkami, śliwkami, gruszkami, ananasem, wiśniami. Składniki na kruszonkę (mała blaszka): Mąka z ciecierzycy – 4 łyżki Ksylitol – 2 łyżki Olej rzepakowy – 3 łyżki Sól – szczypta Nadzienie: Dowolne owoce pokrojone w kostkę lub plastry (u mnie jabłka) Przyprawy opcjonalnie np. cynamon) Przygotowanie: Kruszonka: składniki suche wymieszać ze…
-
Ciasto czekoladowe, wysokobiałkowe z ciecierzycą
Mąka z ciecierzycy to świetne źródło białka. I choć kojarzy się głównie z przygotowaniem wegańskich omletów, to okazuje się, że to również świetny produkt do przygotowania wysokobiałkowego deseru. Ciasto czekoladowe, wysokobiałkowe z ciecierzycą to propozycja idealna dla osób ćwiczących, choć skorzystać z niego mogą wszyscy, którzy lubią czekoladowe desery. Składniki mokre: 240 g cukinii zmiksowanej 400 ml napoju sojowego bez cukru 2 łyżki masła orzechowego 200 – 250 ml wody (dla konsystencji) 15 ml octu Składniki suche: 100 g mąki owsianej 100 g mąki ryżowej lub jaglanej 200 g mąki z ciecierzycy 180 g ksylitolu (lub więcej w…
-
Sernik z soczewicą
Choć soczewica większości osób kojarzy się z produktem do dań wytrawnych, warto poeksperymentować w kuchni i przygotować deser z soczewicą w roli głównej. Sernik z soczewicą to świetna alternatywa dla tradycyjnego sernika, a przy okazji zdrowy i pyszny deser. Składniki ( na 2 małe foremki lub jedną troszkę większą, jakieś 12 małych kawałków): kasza jaglana sucha 60g Soczewica czerwona (lub żółta) sucha 30g wiórki kokosowe 30g rodzynki 100g (namoczyć) – 2/3 z całości wykorzystamy do ciasta, 1/3 do spodu migdały prażone (najlepsze będą prażone) i orzechy włoskie 70g sok z cytryny do smaku opcjonalnie aromat śmietankowy Przygotowanie: Kaszę jaglaną gotujemy…
