wegecentrum.pl
  • Sklep
    • Jadłospisy
    • E-booki
    • Książki
    • Kursy i webinary
    • Wegedzieci
  • Blog
    • Podcasty
    • Przepisy
    • Artykuły
    • Jadłospisy
    • Wegedzieci
  • Jadłospisy
  • Współpraca
  • Konsultacje online
  • Podcast
  • Sklep
    • Jadłospisy
    • E-booki
    • Książki
    • Kursy i webinary
    • Wegedzieci
  • Blog
    • Podcasty
    • Przepisy
    • Artykuły
    • Jadłospisy
    • Wegedzieci
  • Jadłospisy
  • Współpraca
  • Konsultacje online
  • Podcast

No Widgets found in the Sidebar Alt!

  • wegedziecko_rozszerzanie_diety
    Artykuły,  Wegedzieci

    Wegedziecko – rozszerzanie diety

    12 lipca 2021 / 2 komentarze

    Rozszerzanie diety wegańskiego niemowlaka budzi wiele obaw. Rodzice zastanawiają się, czy dziecku niczego nie zabraknie, jaka jest właściwa kolejność wprowadzania produktów do diety oraz co trzeba suplementować. Z tego artykułu dowiesz się, jak wyglądają zasady rozszerzania diety malucha. Nie jest to bardzo skomplikowane. Wymaga jednak trochę cierpliwości i podstawowej wiedzy.   Kiedy zacząć rozszerzać dietę malucha? Możesz zacząć rozszerzanie diety po ukończeniu przez dziecko 6. miesiąca życia (według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia, WHO). Według WHO wprowadzenie pokarmów innych niż mleko kobiece przed ukończeniem 6. miesiąca życia dziecka zazwyczaj nie przyspiesza tempa jego wzrastania i rozwoju, a pozbawia jedynie ochronnego działania naturalnego pokarmu. Dzięki niemu dziecko nabywa odporności na wiele chorób.…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Wapń w diecie roślinnej

    Wapń na diecie roślinnej

    27 sierpnia 2018
    Dieta wegetariańska a funkcje poznawcze u dzieci

    Dieta wegetariańska a funkcje poznawcze u dzieci

    22 grudnia 2019
    Soja - Fakty i mity

    Soja – Fakty i mity

    3 listopada 2018
  • Czy-dieta-wegańska-zwiększa-ryzyko-zlamań-kości
    Artykuły,  Ciekawostki,  Lifestyle,  Porady dotyczące diety roślinnej

    Czy dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości?

    2 grudnia 2020 / No Comments

    Czy dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości?  Kilka dni temu ukazały się nowe wyniki z badania EPIC-Oxford Study – największego badania prospektywnego z udziałem wegan i wegetarian w Europie (prowadzone jest w UK). Drugie takie duże badanie prowadzone jest w Stanach Zjednoczonych i nazywa się Adventist Health Study). Niestety już wszędzie widzimy nagłówki dotyczące wyników “Dieta wegańska zwiększa ryzyko złamań kości!”. Czas zastanowić się, co jest na rzeczy.   Co wiemy z wyników? W badaniu EPIC-Oxford Study wzięło udział ponad 54 tys. uczestników. Sprawdzano, jaki wpływ na złamania kości (w tym specyficzne złamania m.in. ramienia, nadgarstka, biodra, nogi, stawu skokowego) ma rodzaj stosowanej diety. Uczestników podzielono na 4 grupy: osoby…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    suplementacja_b12

    Suplementacja witaminą B12 a trądzik

    20 października 2020
    Dieta i styl życia a libido

    Dieta i styl życia a libido

    3 marca 2021
    tężyczka

    Tężyczka a dieta

    12 lutego 2019
  • A więc przechodzisz na dietę roślinną i brakuje Ci nabiału
    Ciekawostki,  Lifestyle,  Porady dotyczące diety roślinnej

    A więc przechodzisz na dietę roślinną i brakuje Ci nabiału?

    21 sierpnia 2020 / No Comments

    Przechodzisz na dietę roślinną? Na pewno już wiesz, że soja to zło, zabraknie ci białka i będziesz mieć anemię w ciągu trzech dni (oczywiście to żart). Zajmijmy się więc teraz poważnymi rzeczami, a mianowicie, co teraz z serem? Kiedy dopiero co przechodzisz na dietę roślinną, może Ci brakować produktów mlecznych, a najbardziej zapewne żółtych serów. Co prawda, można zamieniać je na roślinne odpowiedniki, jak sery żółte wegańskie, jednak choć w smaku są zbliżone, to pod kątem odżywczym już nie bardzo. Brakuje w nich bardzo ważnego składnika, jakim jest wapń! Niestety tak samo będzie z jogurtami roślinnymi (kokosowe, owsiane itp.). Jeżeli nie zostaną wzbogacone w wapń, to niestety nie będą jego źródłem…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Czy weganizm na 100% jest możliwy

    Czy weganizm na 100% jest możliwy? 

    3 września 2019
    Co suplementować na diecie wegańskiej

    Co suplementować na diecie wegańskiej?

    19 września 2018
    Co oznacza drgająca powieka Czy świadczy o niedoborach

    Co oznacza drgająca powieka? Czy świadczy o niedoborach?

    15 grudnia 2018
  • Który napój roślinny wybrać
    Artykuły,  Ciekawostki,  Wegedzieci

    Który napój roślinny wybrać?

    15 października 2019 / No Comments

    Jaki napój roślinny wybrać? To pytanie często słyszę od pacjentów. Który napój będzie najlepszy i najbardziej wartościowy pod kątem odżywczym? Jak dużo mogę go pić itp. W tym artykule postaram się odpowiedzieć na niektóre pytania. Zachęcam Cię również do zajrzenia do podcastu na temat zamienników nabiału (w tym miejscu). Jeżeli miałabym wybrać jeden najważniejszy powód, dlaczego warto sięgać po napoje roślinne, powiedziałabym, że ze względu na wapń. Napoje roślinne (jeżeli są wzbogacane w wapń) mogą być świetnym źródłem tego składnika. Informacja ta jest szczególnie przydatna dla wegan, gdyż w diecie bez nabiału jednak trochę trudniej jest spożyć dzienną porcję wapnia (minimum 1000 mg na dzień). Jednak oprócz samej zawartości wapnia…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Dieta_w_PCOS

    Dieta w PCOS – zespole policystycznych jajników

    26 kwietnia 2020
    Dieta wegańska dla serca

    Dieta wegańska dla serca

    29 września 2019

    Witamina B12 na diecie wegańskiej

    19 września 2018
  • Owsianka
    Artykuły,  Ciekawostki,  Przepisy,  Przepisy dla dzieci,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Owsianka idealna

    29 sierpnia 2019 / No Comments

    Ja sama fanką owsianek nie jestem i wolę przygotować cokolwiek innego, chociażby tofucznicę czy omlet. Jest to związane z moimi upodobaniami smakowymi, nie doszukuj się  w tym niczego innego. Owsianki są zdrowe. Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić owsiankę na szybko i jak dobrać składniki, aby posiłek był najbardziej wartościowy.  Owsianka może być bardzo zdrowym posiłkiem, ale jej efekt zdrowotny zależy od tego, w jaki sposób zostanie przygotowana oraz co w niej umieścimy.  Dla kogo owsianka będzie dobrym śniadaniem? W zasadzie dla każdego, kto lubi owsianki. Jednak źle zbilansowana owsianka może nie służyć niektórym osobom, np. osobom z insulinoopornością czy cukrzycą, gdyż przygotowana na niezbyt zdrowy sposób (np. z dodatkiem syropów,…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Który napój roślinny wybrać

    Który napój roślinny wybrać?

    15 października 2019
    Zespół jelita nadwrażliwego (IBS) a dieta roślinna

    Zespół jelita nadwrażliwego (IBS) a dieta roślinna

    10 lipca 2020
    Co zmienić w diecie gdy mamy problemy z koncentracją

    Co zmienić w diecie gdy mamy problemy z koncentracją?

    20 grudnia 2018
  • PODCAST – Wapń i zamienniki nabiału w diecie roślinnej
    Infografiki,  Podcasty

    PODCAST – Wapń i zamienniki nabiału w diecie roślinnej

    27 czerwca 2019 / No Comments

      

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Kwasy omega-3 w diecie roślinnej

    Kwasy omega-3 na diecie roślinnej

    19 września 2018
    Wapń w diecie roślinnej

    Wapń na diecie roślinnej

    27 sierpnia 2018

    Dieta roślinna a niedobory żelaza

    7 sierpnia 2020
  • gryczanka
    Przepisy

    Fit gryczanka

    20 grudnia 2018 / No Comments

    Kiedy znudzi ci się owsianka czy jaglanka, wypróbuj naszą fit gryczankę.  Fit gryczanka to świetna propozycja śniadaniowa lub okołotreningowa. Wystarczy połączyć kaszę gryczaną z ulubioną odżywką białkową, oraz ulubionymi owocami i orzechami. Składniki: 50 g kaszy gryczanej 250 g napoju sojowego bez cukru odżywka białkowa o ulubionym smaku 1 łyżka siemienia lnianego owoce np. banan, kiwi, truskawki 1 łyżka migdałów     Przygotowanie: Kaszę gryczaną ugotować na wodzie. Odżywkę zmiksować z napojem roślinnym i siemieniem, przelać masę do miski. Dodać do miski kaszę gryczaną, owoce i migdały. Autorka przepisu – Katarzyna Rećko

    Czytaj dalej...
    Katarzyna Rećko

    Przeczytaj także...

    Sałatka z resztek lodówkowych

    Sałatka z resztek lodówkowych

    14 stycznia 2020
    Jak_zrobic_zdrowy_koktajl

    Jak zrobić zdrowy koktajl?

    15 października 2021
    Chłodnik z botwinki roślinny

    Chłodnik z botwinki roślinny

    16 sierpnia 2020
  • kwas_fitynowy
    Artykuły,  Porady dotyczące diety roślinnej,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Kwas szczawiowy w diecie roślinnej

    7 grudnia 2018 / No Comments

    Kwas szczawiowy jest nazywany związkiem antyodzywczym i występuje w wielu powszechnie spożywanych (i zdrowych) produktach spożywczych. Największym źródłem kwasu szczawiowego w naszej diecie jest szpinak, rabarbar, szczaw, kawa oraz herbata.   Kwas szczawiowy tak samo, jak kwas fitynowy, występuje naturalnie w produktach roślinnych. Może on być również syntetyzowany w organizmie m.in. z witaminy C.  Szczawiany mogą mieć formę rozpuszczalnych soli sodu i potasu lub nierozpuszczalnych – wapnia (szczawian wapnia). Najwięcej szczawianów występuje w ogonkach liściowych i dolnych liściach roślin, najmniej – w korzeniach. Najbogatszym źródłem kwasu szczawianowego w naszej diecie są szpinak, rabarbar, szczaw i kawa oraz herbata, ale ogólnie spożywamy je z diety codziennie z różnych produktów. Szczawian wapnia…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    dieta_weganska_depresja

    Dieta wegańska a ryzyko depresji

    3 marca 2022
    suplementacja inozytolem - wsparcie w PCOS i płodności

    Suplementacja inozytolu w PCOS i dla płodności

    27 lipca 2020
    Dieta i styl życia a libido

    Dieta i styl życia a libido

    3 marca 2021
  • Nasiona chia – właściwości i wartości odżywcze
    Artykuły,  Ciekawostki,  Porady dotyczące diety roślinnej

    Nasiona chia – właściwości i wartości odżywcze

    27 sierpnia 2018 / No Comments

    W ostatnim czasie wzrasta zainteresowanie produktami typu superfoods. Do tych zaliczają się nasiona chia.  W internecie można przeczytać mnóstwo na temat tych nasion, jednak nie zawsze są to sprawdzone informacje. Czy faktycznie są takie bogate w różne składniki odżywcze i w dodatku odchudzają? I czy są źródłem kwasów omega-3? Czym są nasiona chia Chia to malutkie nasionka (wielkości 1-2 mm), pochodzące ze środkowej i południowej Ameryki (dokładnie hodowane są w Meksyku, Argentynie, Boliwii, Ekwadorze i Peru). Są suche, lecz po namoczeniu zaczynają śluzowacieć, a konsystencją przypominać żel. Najpopularniejszą formą podania tego produktu jest przygotowanie z nich puddingu na bazie napoju roślinnego. To prawda, że nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Za_duzo_zelaza_ Hemochromatoza _dieta_i_zalecenia

    Za dużo żelaza? Hemochromatoza – dieta i zalecenia

    26 kwietnia 2021
    Komentarze do stanowiska Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka PAN

    Komentarze do stanowiska Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka PAN

    5 grudnia 2019
    Owsianka

    Owsianka idealna

    29 sierpnia 2019
  • Wapń w diecie roślinnej
    Artykuły,  Infografiki,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Wapń na diecie roślinnej

    27 sierpnia 2018 / No Comments

    Wapń w diecie roślinnej – czy bilansowanie tego składnika jest trudne? Z artykułu dowiesz się, że nie. Mówi się, że za zdrowe i mocne kości odpowiada wapń. Jednak nie tylko on jest ważny dla zachowania zdrowia. Mają na to wpływ także inne czynniki. Są to m.in.: czynniki dietetyczne, takie jak:  witamina D; wapń; potas; magnez; fosfor; witamina C; witamina B12; białko; nadmiar kofeiny, kwasu fosforowego (znajduje się m.in. w coli), alkoholu, soli i sodu oraz czynniki niezwiązane z dietą, czyli: aktywność fizyczna; gospodarka hormonalna; geny; choroby; pH żołądka. Regulacja poziomu wapnia w organizmie Stężenie wapnia w organizmie zależy od jego spożycia, wchłaniania w przewodzie pokarmowym, wydalania z moczem i oczywiście…

    Czytaj dalej...
    Iwona Kibil

    Przeczytaj także...

    Krotkie-wedzidelko-podjezykowe-a-problemy-z-karmieniem

    Krótkie wędzidełko podjęzykowe a problemy z karmieniem

    15 lutego 2021
    Jedzenie_ma_znaczenie_dla mówienia

    Jedzenie ma znaczenie… dla mówienia! – czyli siła kryje się w mięśniach

    18 sierpnia 2020
    Drgająca powieka – o czym może świadczyć

    Drgająca powieka – o czym może świadczyć?

    16 czerwca 2019
  • Start
  • Blog
  • Sklep
  • Do pobrania
  • Współpraca