-
Wegańskie ciasto czekoladowe z ciecierzycą
Czy aby przygotować pyszne wegańskie ciasto czekoladowe, potrzebujesz wyjątkowych składników? Nie! Jeżeli nie lubisz spędzać godzin na pieczeniu, a masz ochotę na roślinne ciasto w zdrowej wersji wzbogaconej w białko, ten przepis jest dla ciebie. Do przygotowania tego ciasta potrzebujesz: Składniki na ciasto: 2/3 małej szklanki mąki pszennej (zwykła biała, typ 500). Jest to 80 g. 1/3 małej szklanki mąki z ciecierzycy (40 g). 2 łyżki kakao. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. 1/2 szklanki ksylitolu lub cukru. 1/3 małej szklanki oleju rzepakowego (60 g). 3/4 małej szklanki napoju roślinnego bez dodatku cukru (120 ml). Polewa: Kilka kawałków czekolady (u mnie taka 50%). Dodatki: Mrożone owoce (np. wiśnie) – kilka…
-
Chipsy z mąki z ciecierzycy
Chipsy z mąki z ciecierzycy to nasza propozycja na pyszną i zdrową przekąskę, nie tylko na Sylwestrową noc. Idealne jako dodatek do sałatki, hummusów czy past warzywnych. Chipsy z mąki z ciecierzycy przygotowujesz dokładnie tak jak wegański omlet, jedynie zamiast smażyć na patelni, pieczesz je w piekarniku. Do przygotowania chipsów potrzebujesz mąki z ciecierzycy, ulubionych przypraw, wody i odrobiny oleju. To idealny przepis dla zabieganych i wielbicieli przekąsek. Wystarczy kilka minut 🙂 Składniki: 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (dobrze zmielonej, w razie potrzeby przesiej mąkę przed wymieszaniem jej z pozostałymi składnikami) 1/2 szklanki wody 2-3 łyżeczki przyprawy czosnek z bazylią i pomidorami 2-3 łyżeczki cebuli w proszku (zmielonej) 2 łyżeczki…
-
Placki warzywne z mąką ciecierzycy
Takie placki warzywne będą idealną przekąską zarówno dla małych dzieci (wtedy nie solić), kobiet w ciąży czy nawet osób odchudzających się. Mąka z ciecierzycy jest świetnym źródłem białka i żelaza. Składniki na ciasto: Mąka z ciecierzycy – 2/3 szklanki (100 g) Mąka jaglana (można spróbować z inną) – 1/3 szklanki (50 g) Napój roślinny bez cukru – 1 szklanka (240 ml) Brokuł ugotowany i posiekany – 1 szklanka Papryka czerwona posiekana – 100 g (1/2 sztuki) Olej rzepakowy – 1 łyżka (do ciasta) Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (można bez) Sól – szczypta (lub bez, jeżeli jest to dla małych dzieci) Pieprz – 1 łyżeczka Kurkuma – 1 łyżeczka…
-
Naleśniki z mąki ciecierzycy
Składniki na ciasto: Mąka z ciecierzycy – 1/2 szklanki Mąka jaglana (można spróbować z inną) – 1/2 szklanki Napój roślinny – 1 szklanka Woda – około 3 łyżki (dodać więcej, jeżeli konsystencja będzie zbyt gęsta) Olej rzepakowy – 1 łyżka Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki Sól – szczypta Masa: Jogurt kokosowy bez cukru (może być każdy inny jogurt lub twarożek z tofu na słodko) Dodatki: Rozmrożone wiśnie (lub inne owoce) Przygotowanie: Połączyć ze sobą składniki suche na ciasto, wymieszać. Dodać napój roślinny, olej i wodę dla konsystencji. Ciasto powinno być, jak na naleśniki. Nie za gęste, ale również nie za rzadkie. Smażyć naleśniki z dwóch stron na rozgrzanej i…
-
Jabłecznik z ciecierzycą
Składniki na kruszonkę: Mąka z ciecierzycy – 100 g Mąka owsiana lub płatki owsiane – 100 g Ksylitol – 100 g lub więcej (w zależności od preferencji smakowych) Olej rzepakowy – 80 ml Sól – szczypta Masa: Jabłka – kilka sztuk, około 3-4 lub więcej Cynamon – szczypta Przygotowanie: Jabłka można pokroić na kawałki lub zetrzeć. Nie muszą być drobno pokrojone. Wymieszać je z cynamonem. Kruszonka: składniki suche wymieszać ze sobą, dodać olej i wymieszać całość. Nie będzie to ciasto do ugniecenia, raczej grudki i sypka konsystencja. Do niewielkiej foremki wsypać na dno część kruszonki, na nią ułożyć owoce i przysypać resztą kruszonki. Zapiec w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza…
-
Owoce pod kruszonką
Zdrowy i pyszny deser? To możliwe. Można wyczarować pyszny deser, bez dodatku cukru, a za to z dodatkiem białka, czyli mąki z ciecierzycy. Dodatkowym atutem tego deseru jest fakt, że przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Wystarczy owoce przykryć przygotowaną kruszonką i upiec. Możesz użyć różnych owoców. Ja robiłam już z jabłkami, śliwkami, gruszkami, ananasem, wiśniami. Składniki na kruszonkę (mała blaszka): Mąka z ciecierzycy – 4 łyżki Ksylitol – 2 łyżki Olej rzepakowy – 3 łyżki Sól – szczypta Nadzienie: Dowolne owoce pokrojone w kostkę lub plastry (u mnie jabłka) Przyprawy opcjonalnie np. cynamon) Przygotowanie: Kruszonka: składniki suche wymieszać ze sobą, dodać olej i wymieszać całość. Nie będzie to ciasto…
-
Omlet z mąki z ciecierzycy
Omlet z mąki z ciecierzycy Składniki: 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy 3/4 szklanki napoju rośłinnego przyprawy (u mnie sól, pieprz, oregano, kurkuma, ale można też dodać płatków drożdżowych) Dodatki w dowolnej ilości: Groszek zielony mrożony – około pół szklanki Papryczka chilli Papryka czerwona posiekana Oliwki Kapary Szczypiorek Warzywa na talerzu (dowolne): Rzodkiewka Szczypiorek Roszponka Przygotowanie: Mąkę wsypać do miski, dodać po trochu przypraw i wlewać napój mieszając łyżką. Konsystencja ciasta powinna być dość gęsta. Odstawić na chwilę i w tym czasie pokroić warzywa. Dodać je do mąki wraz z mrożonym groszkiem. Patelnię posmarować olejem i rozgrzać. Wlać masę na patelnię i smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż…
