-
Edamame, czyli zdrowa roślinna przekąska
Edamame to smaczna zdrowa roślinna przekąska, która jest zarazem doskonałym źródłem białka. Choć brzmi egzotycznie, to po prostu strąki młodej, niedojrzałej soi. Ta popularna, głównie w Japonii i Chinach, przekąska stanowi źródło między innymi: witaminy B1, żelaza, magnezu, fosforu, witaminy K, kwasu foliowego. Swoim wyglądem edamame przypomina bób czy groszek. W Polsce nie jest niestety łatwo dostępne. Najczęściej można je kupić mrożone, dostępne w dużych marketach lub dyskontach w ramach specjalnych promocji żywności azjatyckiej. Jeżeli udało ci się upolować mrożone edamame, ale nie do końca wiesz co z tym zrobić. Oto kilka propozycji: 1. Edamame gotowane To najprostszy i najzdrowszy sposób na przygotowanie edamame. Wrzuć mrożone strąki…
-
Pięć pomysłów na roślinne dania z makaronem
Pięć pomysłów na roślinne dania z makaronem to nasza propozycja dla wszystkich znudzonych przygotowywaniem klasycznego spaghetti. Przygotuj makaron, warzywa, orzechy i tofu. Nasze dania z makaronem to niezwykle proste przepisy, które świetnie sprawdzą się na lunch, czy kolację. Makaron pełnoziarnisty z pomidorami Czyli spaghetti trochę innej wersji. Sos przygotuj na bazie świeżych pomidorów lub przecieru pomidorowego o dobrym składzie. Dodaj ulubione przyprawy: bazylia, oregano, czosnek. Jako źródło białka dodaj ugotowaną soczewicę czerwonej lub rozgniecione tofu. Płatki drożdżowe świetnie podkręcą smak, posyp nimi przygotowane danie. Całość możesz dodatkowo posypać posiekaną natką pietruszki i bazylią. Pełnowartościowy posiłek gotowy w kilkanaście minut. Wyświetl ten post na Instagramie. …
Przeczytaj także...
Pięć prostych i smacznych sposobów na tofu
Makaron z kurkami i tofu
Deser z chia i owocami
-
Placki warzywne z mąką ciecierzycy
Takie placki warzywne będą idealną przekąską zarówno dla małych dzieci (wtedy nie solić), kobiet w ciąży czy nawet osób odchudzających się. Mąka z ciecierzycy jest świetnym źródłem białka i żelaza. Składniki na ciasto: Mąka z ciecierzycy – 2/3 szklanki (100 g) Mąka jaglana (można spróbować z inną) – 1/3 szklanki (50 g) Napój roślinny bez cukru – 1 szklanka (240 ml) Brokuł ugotowany i posiekany – 1 szklanka Papryka czerwona posiekana – 100 g (1/2 sztuki) Olej rzepakowy – 1 łyżka (do ciasta) Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (można bez) Sól – szczypta (lub bez, jeżeli jest to dla małych dzieci) Pieprz – 1 łyżeczka Kurkuma – 1 łyżeczka…
Przeczytaj także...
Curry z dynią i fasolką szparagową
8 wegańskich przepisów na jarmuż
Owsianka idealna
-
Deser z chia i owocami
Deser z chia i owocami jest nie tylko pyszny i zdrowy deser, ale również bogaty w kwasy omega-3 i wapń (jak użyjemy napoju wzbogacanego) łatwy w przygotowaniu. Składniki: 2 łyżki nasion chia 1/2 szklanki napoju roślinnego lub 1 jogurt roślinny / zwykły (około 150 g) 1 łyżka dżemu porzeczkowego (opcjonalnie) Ulubione owoce np. borówki, banan, truskawki, maliny Przygotowanie: Wsyp do naczynia 2 płaskie łyżki nasion chia, zalej je porcją napoju roślinnego i dobrze wymieszaj. Całość powinna być wymieszana porządnie kilka razy, żeby nie utworzyły się grudki. Następnie odstaw deser na co najmniej pół godziny do lodówki. Po tym czasie dodaj ulubione owoce, dżem porzeczkowy lub co tam chcesz…
