-
Czy soja jest zdrowa? Fakty i mity na temat soi i soi GMO
Autorka: Iwona Kibil Czy soja jest zdrowa? Jeżeli patrzymy na typowe ilości tofu, tempehu, edamame czy napoju sojowego w diecie zdrowej osoby dorosłej, dostępne badania u ludzi nie potwierdzają popularnych twierdzeń, że soja „feminizuje” mężczyzn albo wywołuje klinicznie istotne zaburzenia hormonów tarczycy. Czym innym jest porcja tofu na obiad, czym innym suplement zawierający skoncentrowane izoflawony, a jeszcze czym innym jedzenie naprawdę dużych ilości produktów sojowych każdego dnia. Do tego dochodzą dane obserwacyjne dotyczące nowotworów, badania kliniczne nad hormonami, eksperymenty na zwierzętach i oceny toksykologiczne, takie jak stanowisko francuskiej ANSES. Aktualizacja merytoryczna: 5 września 2026 r. Czy soja jest zdrowa? Najważniejsze…
-
Podcast – Jod na diecie roślinnej – znaczenie, spożycie, źródła i bilansowanie
Z podcastu pod tytułem „Jod na diecie roślinnej” dowiesz się m.in.: Posłuchasz go tutaj: Odcinek podcastu powstał w partnerstwie z marką suplementów diety Naturell, która jest sponsorem podcastu.www.naturell.pl/ Badania i istotne odnośniki wspomniane w podcaście „Jod na diecie roślinnej”: doi: 10.1093/nutrit/nuac032.doi: 10.3390/nu12061606.doi: 10.3390/nu15051163doi: 10.3390/nu14112209 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności.
-
Dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto jest niezwykle ważna. Pacjenci najczęściej skupiają się na odchudzaniu, poszukują restrykcyjnych diet odchudzających lub różnych eliminacyjnych. Wokół choroby Hashimoto w internecie bowiem narosło wiele mitów. Jednym z takich mitów jest, że dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto jest niewskazana. Ten post jest dostępny również w formie podcastu: Dlaczego zdrowie tarczycy jest ważne? Hormony tarczycy regulują wiele procesów metabolicznych w organizmie. Tarczyca wytwarza hormony takie, jak tyroksyna (T4) i trijodotyrinina (T3), a ich produkcja jest stymulowana przez tyreotropinę (TSH). Dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy może dostarczać wszystkich niezbędnych składników…
