-
Zupa krem z białych warzyw
Zupę krem można zrobić właściwie z każdego warzywa. Wystarczy dodać ulubione przyprawy, odrobinę białka roślinnego i otrzymasz zdrowy, pełnowartościowy posiłek. Dodatkowo, przygotowanie takiej zupy jest niezwykle proste. Tym razem postanowiłam połączyć białe warzywa: paprykę, pietruszkę, kalarepę i seler z cukinią. Tak powstała smaczna i treściwa zupa. Zupa krem z białych warzyw Składniki: 3 białe małe papryki (spiczaste) 2 małe cukinie 3 korzenie pietruszki 2 kalarepy 1 średniej wielkości seler ok. 1 litra wody plus odrobinę do podlania warzyw 0,5 szklanki napoju sojowego niesłodzonego przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy 1 -2 łyżeczka oliwy kilka łyżek ugotowanej ciecierzycy (w zależności od tolerancji i głodu) kiełki słonecznika (opcjonalnie) Przygotowanie:…
-
Hummus z oliwkami
Hummus z oliwkami Składniki: 240 g ciecierzycy ugotowanej (lub z puszki lub zawekowanej) 1 duża czubata łyżka pasty tahini 1 łyżka soku z cytryny przyprawy: pieprz, kumin, sól 2 łyżki oliwek zielonych 1 łyżka oliwy z oliwek około 1/2 szklanki zimnej wody (dla konsystencji) Przygotowanie: Wszystkie składniki (z wyjątkiem wody) wrzucić do blendera i zmiksować. Podczas miksowania dolewać powoli wodę i doprawić wedle uznania.
-
Sałatka z resztek lodówkowych
Sałatka z resztek lodówkowych Często w lodówce zostają nam produkty z różnych posiłków (np. ziemniaki, fasolka, ciecierzyca, kalafior itp.). Można dodać do nich jakieś zielone warzywo (świeże lub suszone), trochę oliwy, majonezu wegańskiego, musztardy, przypraw i mamy gotowe danie. Warto robić takie rzeczy, żeby nie marnować żywności. Sałatka jest bardzo prosta. Połączyłam różne składniki, które zostały mi z niedokończonych posiłków: Fasolka szparagowa Fasola biała ugotowana (lub z puszki) Pomidorki koktajlowe Oliwki Troszkę wegańskiego majonezu do smaku (albo oliwa, awokado) Wyświetl ten post na Instagramie. Co jem kiedy mam 30 minut przerwy pomiędzy pacjentami i muszę…
-
Siedem pomysłów na szybkie i zdrowe śniadanie
Brakuje Ci czasu na śniadanie? Prawdopodobnie uważasz, że rano nie wymyślisz nic konkretnego albo że lepiej jest kupić coś po drodze do pracy? Sprawdź nasze pomysły i przekonaj się, że śniadania wegańskie nie muszą być skomplikowane. Tofucznica na różne sposoby Propozycja na szybki i zdrowy posiłek dla osób zapracowanych lub niemających w lodówce zbyt dużo rzeczy to z pewnością tofucznica. Wystarczy mieć kostkę tofu i warzywa i w ten sposób wyczarować z tego pyszne danie.Sposób przygotowania jest niesamowicie prosty. Na patelnię wlewam wodę, wrzucam do niej szpinak lub jarmuż, duszę do miękkości, aby dodać pozostałe składniki (można w międzyczasie dodać również pomidory). Kiedy warzywa są miękkie, dodaję tofu pogniecione widelcem…
