-
Koktajl z soczewicy i mango
Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka. Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie. Co warto wiedzieć o strączkach? są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie, pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i insulinooporności, pomagają w kontroli cholesterolu, spożywając je zapobiegamy rozwojowi chorób…
-
Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy
Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy to nie tylko proste w przygotowaniu danie, ale przede wszystkim sycący obiad, idealny na zimowe popołudnia. Kuchnia wegańska wcale nie musi być skomplikowana i droga. To od Was zależy jakich składników użyjecie. Dzisiaj składnikiem głównym mojej zupy są bataty, pomidory i soczewica. Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy Składniki: 4-5 sztuk batatów średniej wielkości ½ szklanki suchej soczewicy czerwonej 1 papryka czerwona 1 cebula (opcjonalnie) 3 pomidory malinowe 720 ml passaty pomidorowej 1 papryczka chili (opcjonalnie) Przyprawy: papryka ostra, papryka słodka, pieprz, sól, oregano Przygotowanie: Bataty obrać i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na mniejsze…
-
Kotlety z kaszy i soczewicy
Kotlety z kaszy i soczewicy to bazowy przepis, który możesz modyfikować według własnych upodobań. Wystarczy, że do kotletów dodasz strączki, połączysz z dowolną kaszą, i doprawisz ulubionymi przyprawami. Kotlety są łatwe w przygotowaniu, można je mrozić i świetnie komponują się z sałatką ze świeżych warzyw. Składniki na około 16 kotletów: 500 g suchej soczewicy czerwonej 200 g suchej kaszy jęczmiennej 200 g pieczarek 1 duża papryka czerwona 1 duża cebula (opcjonalnie) 5 łyżek pestek słonecznika Przyprawy: garam masala, pieprz, kurkuma, sól Przygotowanie: Kaszę i soczewicę ugotować na wolnym ogniu pod przykryciem (można to zrobić w jednym dużym garnku). Po ugotowaniu przecedzić ją tak, żeby było jak najmniej wody. Pestki słonecznika…
