-
Sałatka z jarmużem i rukolą
Sałatka z jarmużem i rukolą świetnie sprawdzi się jako propozycja na lunch czy kolację. Jarmuż to jedno z najzdrowszych warzyw. Najczęściej ląduje w koktajlach czy potrawkach na ciepło. Warto jednak spróbować go w wersji surowej. Jarmuż w postaci surowej nie każdemu może smakować. Stąd też w sałatce pojawiły się dodatki. Dressing na bazie pomarańczy, posiekany szczypiorek i prażone pestki słonecznika podkręcają smak i właściwości zdrowotne naszej sałatki. Białko tym razem w postaci pieczonej w przyprawach ciecierzycy, którą śmiało można wymienić na grillowane lub pieczone tofu. Składniki (2 porcje): 1/2 batata (ok. 200 g) 1 mała marchewka 1/3 papryki czerwonej 4 łyżki ciecierzycy gotowanej 2 łyżki prażonych pestek słonecznika garść jarmużu…
-
Sałatka z burakiem i grillowanym tofu
Upalne dni często sprawiają, że nie ma się ochoty na ciepłe posiłki. Sałatki w takich sytuacjach sprawdzają się idealnie. Sałatka z burakiem i grillowanym tofu w połączeniu z orzechami włoskimi i rukolą to lekkie, choć pożywne danie. Niespodziankę mogą stanowić borówki dodane do sałatki. Warto spróbować, bo w tej sałatce borówki z grillowanym tofu i burakiem komponują się idealnie. Jeżeli jednak nie jesteś fanem łączenia owoców w sałatce wytrawnej, możesz je pominąć. Składniki: 90 g tofu naturalnego (pół kostki) garść rukoli 1 łyżka orzechów włoskich garść borówek (opcjonalnie) 1 niewielki burak (ugotowany lub upieczony) kawałek papryczki chilli (opcjonalnie) Marynata do tofu: 1 łyżka syropu klonowego 3 łyżki sosu sojowego 2…
-
Pięć pomysłów na lekkie przekąski
Szukasz pomysłów na lekkie zdrowe przekąski, które idealnie sprawdzą się na letnie popołudnia? Mamy dla Ciebie kilka propozycji. Proste przepisy z łatwo dostępnych składników na lekkie przekąski, które zadowolą każdego. Przed Tobą 5 pomysłów na lekkie przekąski Co zamiast kanapek? Warzywne krakersy! Jeżeli nie chcesz lub nie możesz chleba, świetną alternatywę dla kanapek stanowią warzywa. Wystarczy pokroić cukinię lub ogórka w grubsze plastry. Każdy plaster posmarować hummusem lub inną ulubioną pastą warzywną. Na wierzchu ułożyć pokrojone warzywa (np. paprykę czerwoną) i posypać płatkami migdałowymi lub pokruszonymi orzechami. Krakersy warzywne – przekąska Składniki: 1/2 ogórka 3 łyżki pasty warzywnej lub humusu 2 łyżki płatków migdałowych podprażonych 1/4 papryki czerwonej 2 rzodkiewki…
-
Sałatka z resztek lodówkowych
Sałatka z resztek lodówkowych Często w lodówce zostają nam produkty z różnych posiłków (np. ziemniaki, fasolka, ciecierzyca, kalafior itp.). Można dodać do nich jakieś zielone warzywo (świeże lub suszone), trochę oliwy, majonezu wegańskiego, musztardy, przypraw i mamy gotowe danie. Warto robić takie rzeczy, żeby nie marnować żywności. Sałatka jest bardzo prosta. Połączyłam różne składniki, które zostały mi z niedokończonych posiłków: Fasolka szparagowa Fasola biała ugotowana (lub z puszki) Pomidorki koktajlowe Oliwki Troszkę wegańskiego majonezu do smaku (albo oliwa, awokado) Wyświetl ten post na Instagramie. Co jem kiedy mam 30 minut przerwy pomiędzy pacjentami i muszę…
