Pięć pomysłów na lekkie kolacje

Lekkie kolacje mogą stanowić nie lada wyzwanie. Co najczęściej jesz na kolacje? Sałatkę? Kanapki? Przygotowaliśmy pięć propozycji na lekkie kolacje, po które najczęściej sięgamy. Roślinna kuchnia wcale nie musi być skomplikowana i nudna.

Buddha bowl

Czyli kolacja z resztek lodówkowych. To połączenie na talerzu produktów z różnych grup żywnościowych (produktów białkowych, węglowodanów, tłuszczów, warzyw i owoców). Świetne rozwiązanie dla osób nielubiących gotować. Połącz różne ugotowane ziarna z surowymi lub ugotowanymi warzywami i polej np. sosem z tahini lub jogurtem sojowym. Wybór składników i dodatków zależy od Ciebie i od tego, co masz w lodówce.

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#buddhabowl Najlepsza, jak ktoś dla Ciebie zrobi ?. Co najczęściej ląduje w waszej „misce z jedzeniem”? ?

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Kwi 20, 2020 o 4:47 PDT

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gdyby zabrakło wam pomysłu na obiad, pamiętajcie, ze jest coś takiego, jak proste łączenie składników na talerzu: Białko -> tofu Zboża -> quinoa (w sumie też więcej białka ma od innych zbóż) Warzywa -> dowolność Tłuszcze -> oliwki, pestki, orzechy, oliwa… Jakże prosta jest dieta roślinna ???

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Lip 6, 2020 o 4:19 PDT

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdradzę wam przepis na moją najczęstszą kolację. To, co widzicie na talerzu to po prostu mieszanka sałat + posiekane warzywa (papryka i podduszoną cukinia). Do tego soczewica czerwona i quinoa. Przyprawione garam masala, pieprz, oregano, cząber, papryka ostra, kurkuma, sól (i nie pamietam, co jeszcze wrzuciłam ?). Warzywa daje różne. Zamiast quinoa często mam kasze pęczak lub gryczana, czasem tez ziemniaki. Zamiast soczewicy czerwonej czasem mam tofu, fasole mung, ciecierzycę. Spróbujcie ?. . . #vegan #lowfodmap #ibs #veganinspiration

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Cze 12, 2020 o 11:36 PDT

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trochę słońca i kolorowych warzyw. Sobota.

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Kwi 4, 2020 o 9:26 PDT

Sałatka z fasoli

To jedna z najprostszych sałatek w przygotowaniu. Wystarczy  połączyć na talerzu ugotowaną fasolkę szparagową z fasolą białą (z puszki). Dodać kilka pomidorków koktajlowych, oliwki i odrobinę wegańskiego majonezu lub rozgniecionego awokado. Pyszna, pełnowartościowa i lekka kolacja gotowa.

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Co jem kiedy mam 30 minut przerwy pomiędzy pacjentami i muszę w tym czasie jeszcze coś przygotować? Np. Takie oto połączenie kilku składników: – Fasolka szparagowa – została z innego posiłku – Fasola biała – z puszki – Pomidorki koktajlowe – Oliwki – Troszkę vegan mayo (albo awokado). ??‍♀️dużo jedzenia i #greenwednesday ?????

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Lis 27, 2019 o 9:56 PST

Sałatka z tofu

Sałatka z tofu i warzyw z dodatkiem kaszy, to idealna propozycja na kolację, jak i na obiad. Tofu i kurki podduś na patelni w ulubionych przyprawach. Przełóż na talerz. Dodaj liście sałaty (miks sałat lub ulubiony rodzaj, np. rukola), ulubione warzywa (np. ogórek kiszony, świeży, paprykę, pomidory), ugotowaną kaszę (np. jaglaną). Całość posyp posiekanym szczypiorkiem i dopraw solą oraz pieprzem.

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uwielbiam dzielić się z wami pomysłami na proste posiłki ? Co jest na talerzach? – Mieszanka sałat – tofu duszone w przyprawach – kurki (tak samo, jak tofu) – ogórki świeże i kiszone (od mamy ze wsi ?) – kasza jaglana – szczypiorek ❤️

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Lip 18, 2020 o 12:24 PDT

Tofucznica na kolację? Dlaczego nie!

Tofucznica to nie tylko propozycja śniadaniowa. Świetnie sprawdzi się również jako lekka kolacja. Od Ciebie zależy, z jakimi dodatkami ją przygotujesz. Dodaj ulubione warzywa i przyprawy. Czy próbowałeś już tofucznicy podanej z podduszoną młodą kapustką? To naprawdę pyszne połączenie.

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzisiaj na śniadanie wyszło mi takie #veganketo bo wczoraj nie zdążyłam zrobić zakupów ?. Okazuje się jednak, że połączenie tofucznicy z młodą kapustką to całkiem smaczna sprawa ? Ostatnio też zrobiłam połączenie omleta z ciecierzycy z hummusem i tez wyszło super. I do pracy! Bo dzisiaj dużo pracy ?. P.S. Miłośnikom zostawiania komentarzy typu „i taką porcją się najesz??” od razu odpowiadam: porcja, którą się najadam niespecjalnie dobrze wygląda na zdjęciu ?. #vegan #wegańskieśniadanie #veganmeals #tofu #tofucznica

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Cze 23, 2020 o 1:12 PDT

Zupa

Zupa kojarzy się z typowo obiadowym daniem. A jednak to świetna propozycja na kolację.

Nie wiesz, na co się zdecydować? Oto kilka naszych propozycji:

• Zupa krem z batatów, pomidorów i soczewicy
• Zupa pomidorowo-paprykowa z soczewicą
• Chłodnik wegański

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moja ulubiona zupa w tym dziwnym czasie, to…? U mnie wszystko, co zawiera pomidory ???? A jak jest u was?

Post udostępniony przez Iwona Kibil, MS, dietitian ? (@iwonakibil_vegetitian) Kwi 22, 2020 o 12:04 PDT