Dlaczego nie warto gardzić kaszą?

Dlaczego nie warto gardzić kaszą? Czyli o tym, dlaczego kasze warto jeść i kupować. 

Pełnoziarniste kasze są świetnym źródłem błonnika, dzięki czemu…

• Regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom.
• Wpływają korzystnie na mikrobiotę jelitową (dokarmiamy nimi bakterie).
• Wpływają na poczucie sytości, dzięki czemu po dodaniu ich do posiłku najadamy się na dłużej.
• Wspomagają utrzymanie prawidłowej masy ciała.
• Przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i glukozy we krwi.
• Redukują ryzyko nowotworu jelita grubego, zapobiegają powstawaniu uchyłków jelita grubego, chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2.

Kasze mogą być świetnym źródłem witamin i składników mineralnych

Dlaczego warto jeść pełnoziarniste kasze?

• Są dość plastyczne, więc doskonale nadają się zarówno do dań na słono, jak i na słodko.
• Resztki ugotowanych kasz można wykorzystać, aby nie marnować żywności. Można dodawać je np. do placków, kotletów, czy pasztetu.
• Ugotowane kasze możesz dodawać do zup lub koktajlu, aby je zagęścić.

Dlaczego warto kupować kasze?

• Nie musisz czytać składu. Kasza to kasza, widzisz, co kupujesz.
• Są tanie i łatwo dostępne.
• Pasują do wielu dań.
• Mają długą datę przydatności do spożycia, więc możesz zrobić duże zapasy i przechowywać w domu.
• Możesz kupować je dużych paczkach. Nie kupuj w woreczkach plastikowych. Ani to smaczne, ani zdrowe, ani ekonomiczne, cze ekologiczne. 
• W każdej chwili możesz je mielić na mąkę, kiedy potrzebujesz (sprawdza się mąka z kaszy jaglanej, albo białej gryczanej).

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Iwona Kibil dietetyk | dieta roślinna 🌱 (@iwonakibil_dietetyk)

Które kasze warto wybierać:

Najlepszy wybór to kasze gruboziarniste! Np.:

• gryczana
• pęczak
• owsiana
• orkiszowa

Takie kasze mają najwięcej białka, składników mineralnych i błonnika, gdyż najwięcej tych składników znajdziemy pod okrywą nasienia. Kasze drobne zawierają mniej składników.

Co z nich zrobić:

• Kasze można dodawać do źródeł białka i warzyw na talerzu.
• Można robić z nich desery (np. budyń jaglany, jagielnik, puddingi, kasze z owocami, jaglanki itp.).
• Można dodawać je do pasztetów strączkowych. Świetnie nadają się do kotletów roślinnych.
• Kasze są idealne w zagęszczaniu zup.
• Są świetne do sosów warzywnych.
• Można nadziewać nimi pierogi, dodawać do past i paprykarzy roślinnych.

Co proponujesz z nich zrobić?

Podziel się pomysłem w komentarzu, jak przekonałbyś/aś kogoś do jedzenia kaszy?