Koktajl z soczewicy i mango, czyli strączki na słodko

Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka.

Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie.

Co warto wiedzieć o strączkach?

są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie,
pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i insulinooporności,
pomagają w kontroli cholesterolu, spożywając je zapobiegamy rozwojowi chorób serca i nadciśnienia tętniczego,
zawierają związki fenolowe i mają działanie antynowotworowe,
wspomagają korzystną mikroflorę jelitową,
są tanim i łatwo dostępnym źródłem białka, witamin i składników mineralnych.

A teraz czas na składniki naszego koktajlu z soczewicy i mango.

Składniki (na 1 porcję):

- 2 łyżki siemienia
- 2 łyżki ugotowanej soczewicy czerwonej (schłodzonej)
- ½ banana
- 1 szklanka napoju sojowego (niesłodzonego)
- ok. 230 g mango (pokrojonego lub z puszki)*
- sok z ½ pomarańczy

Przygotowanie:

- - Siemię zmiel.
  - Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj.
  - W razie potrzeby dodaj więcej napoju.
  - Opcjonalnie możesz dodać syrop klonowy do smaku.
*zamiast mango, możesz użyć innych owoców: kiwi, truskawek, jagód itp.

Sprawdź inne przepisy z soczewicą w roli głównej:

ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA Z SOCZEWICĄ

PAPRYKI NADZIEWANE SOCZEWICĄ I KASZĄ

SERNIK Z SOCZEWICĄ