Mazurek z czekoladowym kremem z ciecierzycy
Święta tuż tuż, więc spieszymy z nowym pomysłem na prosty i pyszny roślinny mazurek z czekoladowym kremem z ciecierzycy. Ciecierzyca, to świetna baza do przygotowania roślinnych kremów czekoladowych.
Czego potrzebujesz do przygotowania spodu?
Składniki:
- 100 g roślinnej margaryny (schłodzonej)
- 3 łyżki ksylitolu/ cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka śmietany kokosowej (gęstej)
- 1/2 szklanki + 3-4 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- kilka kropli ekstraktu śmietankowego
Do przygotowania czekoladowego kremu z ciecierzycy potrzebujesz:
Składniki:
- 1/3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 4-5 daktyli
- 2-3 łyżki syropu klonowego (do smaku, wg upodobań)
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka kakao
- kilka kropli aromatu śmietankowego
- 4 łyżki jogurtu kokosowego (możesz użyć sojowego, choć smak kremu może wówczas być inny)
- 50 g czekolady gorzkiej
- 1/4 szklanki mleka kokosowego (płynnego, z kartonika)
Od czego zacząć? Przygotuj spód do mazurka:
- Margarynę pokrój na mniejsze kawałki.
- Dodaj mąkę i pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
- Jeżeli ciasto klei się do rąk, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Z ciasta przygotuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Piekarnik rozgrzej do 200 st. C.
- Po godzinie wyjmij ciasta, rozwałkuj (podsyp wcześniej blat mąką) na prostokąt. Brzegi delikatnie zawiń.
- Nakłuj delikatnie ciasto widelcem i/lub połóż na dno ceramiczne kulki.
- Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 20-25 minut. Pamiętaj, czas pieczenia może różnić się w zależności od piekarnika.
- Po upieczeniu ostudź ciasto.
Teraz czas na krem:
- Czekoladę rozpuść z kąpieli wodnej lub w mikrofali.
- Ciecierzycę zmiksuj na gładką masę z pozostałymi składnikami oraz rozpuszczoną czekoladą.
- Spróbuj kremu. Jeżeli uważasz, że jest mało słodki, zwiększ ilość syropu klonowego.
- Przełóż krem na przygotowany spód.
- Ozdób wg upodobań: orzechami, płatkami migdałów, suszonymi owocami.
Zajrzyj również do darmowych materiałów, które dla ciebie przygotowaliśmy:
Suplementacja – dieta roślinna u dzieci.
Źródła żelaza w diecie roślinnej
Źródła wapnia na diecie roślinnej
Źródła kwasów OMEGA3 na diecie roślinnej
Przykładowy jadłospis roślinny na 7 dni
.
