Makaron z brokułami w delikatnym sosie

Makaron z brokułami w delikatnym sosie to moja kolejna propozycja na pełnowartościowe, pyszne a przede wszystkim proste danie roślinne.  Wiecie, że lubię proste rozwiązania w kuchni, niewymagające wielu godzin gotowania.  Ten przepis na makaron to idealne rozwiązanie dla zapracowanych i tych, którzy nie lubią spędzać zbyt dużo czasu w kuchni.

Czego potrzebujesz do przygotowania tej potrawy?

• makaron (sprawdzi się każdy: pełnoziarnisty, gryczany, z ciecierzycy)
• brokuł
• napój sojowy (bez cukru)
• tofu wędzone lub naturalne
• płatki drożdżowe
• sól i pieprz do smaku
• oregano
• oliwa z oliwek/ olej rzepakowy

*Proporcje składników wg upodobań.

Przygotowanie:

• Makaron ugotuj.
• Brokuł ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie.
• Tofu pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż tofu.
• Dodaj ugotowany wcześniej brokuł (podzielony na różyczki) i podsmaż chwilę razem z tofu.
• Dodaj oregano, dopraw solą i pieprzem.
• Dodaj odrobinę napoju sojowego i chwilkę podduś.
• Następnie do sosu dodaj makaron i wymieszaj wszystko. Posyp płatkami drożdżowymi.

Więcej prostych przepisów na potrawy z makaronem najdziesz tutaj.