-
Czy soja jest zdrowa? Fakty i mity na temat soi i soi GMO
Autorka: Iwona Kibil Czy soja jest zdrowa? Jeżeli patrzymy na typowe ilości tofu, tempehu, edamame czy napoju sojowego w diecie zdrowej osoby dorosłej, dostępne badania u ludzi nie potwierdzają popularnych twierdzeń, że soja „feminizuje” mężczyzn albo wywołuje klinicznie istotne zaburzenia hormonów tarczycy. Czym innym jest porcja tofu na obiad, czym innym suplement zawierający skoncentrowane izoflawony, a jeszcze czym innym jedzenie naprawdę dużych ilości produktów sojowych każdego dnia. Do tego dochodzą dane obserwacyjne dotyczące nowotworów, badania kliniczne nad hormonami, eksperymenty na zwierzętach i oceny toksykologiczne, takie jak stanowisko francuskiej ANSES. Aktualizacja merytoryczna: 5 września 2026 r. Czy soja jest zdrowa? Najważniejsze…
-
Dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto jest niezwykle ważna. Pacjenci najczęściej skupiają się na odchudzaniu, poszukują restrykcyjnych diet odchudzających lub różnych eliminacyjnych. Wokół choroby Hashimoto w internecie bowiem narosło wiele mitów. Jednym z takich mitów jest, że dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto jest niewskazana. Ten post jest dostępny również w formie podcastu: Dlaczego zdrowie tarczycy jest ważne? Hormony tarczycy regulują wiele procesów metabolicznych w organizmie. Tarczyca wytwarza hormony takie, jak tyroksyna (T4) i trijodotyrinina (T3), a ich produkcja jest stymulowana przez tyreotropinę (TSH). Dieta wegetariańska w niedoczynności tarczycy może dostarczać wszystkich niezbędnych składników…
-
Który napój roślinny wybrać?
Jaki napój roślinny wybrać? To pytanie często słyszę od pacjentów. Który napój będzie najlepszy i najbardziej wartościowy pod kątem odżywczym? Jak dużo mogę go pić itp. W tym artykule postaram się odpowiedzieć na te pytania. Jeżeli miałabym wybrać jeden najważniejszy powód, dlaczego warto sięgać po napoje roślinne, powiedziałabym, że ze względu na wapń. Napoje roślinne (jeżeli są wzbogacane w wapń) mogą być świetnym źródłem tego składnika. Informacja ta jest szczególnie przydatna dla wegan, gdyż w diecie bez nabiału jednak trochę trudniej jest spożyć dzienną porcję wapnia (minimum 1000 mg na dzień). Jednak oprócz samej zawartości wapnia w produktach roślinnych liczy…
