Jaglanka piernikowa

Jaglanka piernikowa, to prosta i pyszna propozycja dla wszystkich miłośników słodkich śniadań. Jeżeli wolisz owsianki, wystarczy kaszę jaglaną zamienić na płatki i przygotować w podobny sposób. Składniki w tym przepisie na jaglankę piernikową, nie zostały dobrane przypadkowo.

Jakiś czas temu Iwona Kibil pisała o tym, jak właściwie przygotować owsiankę, co powinno się w niej znaleźć i jak sprawić, by była ona nie tylko pyszna ale i zdrowa.

Przypomnijmy więc, co w owsiance, a także w jaglance powinno się znaleźć (poza składnikiem głównym oczywiście):

• orzechy lub masło orzechowe (bez dodatków, 100%!) – dzięki temu w owsiance znajdą się zdrowe tłuszcze z dodatkiem błonnika,
• siemię lniane zmielone lub nasiona chia ze względu na kwasy omega-3,
• owoce świeże (najlepiej truskawki lub inne owoce jagodowe, ponieważ mają one nie tylko mniej cukru, lecz także właściwości przeciwzapalne) lub suszone (najlepsze będą rodzynki, morele czy figi)
• napój roślinny wzbogacony wapniem – dzięki niemu dostarczysz sobie około 250–300 mg wapnia do posiłku (tyle znajduje się w szklance produktu). Jest to już 1/4 dziennego zapotrzebowania!

Teraz przejdźmy więc do naszego dzisiejszego przepisu – jaglanka piernikowa.

Składniki:

• 2 łyżki nasion chia
• 1/2 x Opakowania (80g) jogurtu sojowego lub kokosowego
• 1 szklanka napoju sojowego niesłodzonego (wzbogacanego w wapń)
• 3-4 łyżki kaszy jaglanej (suchej)
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (bez cukru)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 czubata łyżeczka masła orzechowego (bez soli)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Kilka kropli aromatu śmietankowego (opcjonalnie)
• garść ulubionych orzechów lub mieszanki orzechów i bakalii
• garść owoców świeżych lub mrożonych (borówki, jagody, maliny, pomarańczę itp.)
• 2 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 banan
• kawałek gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Kaszę (uprzednio przelaną wrzątkiem lub uprażoną) ugotuj na mleku.
• W międzyczasie, nasiona chia połącz z jogurtem i odstaw na 15 minut.
• Do ugotowanej kaszy dodaj przyprawy, aromaty, masło orzechowe, chia z jogurtem (opcjonalnie syrop klonowy) i wymieszaj. Przełóż do miseczki.
• Do jaglanki dodaj owoce, opcjonalnie skrop odrobiną syropu klonowego.
• Polej rozpuszczoną czekoladą (lub dodaj kawałki pokruszonej czekolady). Posyp posiekanymi orzechami.