• roslinny_grill
    Artykuły,  Ciekawostki

    Roślinny grill

    Na pierwszy rzut oka wydaje się, że grillowanie bez mięsa jest dość skomplikowane. Jednakże przygotowanie roślinnych dań z grilla jest łatwe, a potrawy przygotowane w ten sposób mogą być przepyszne. Chcielibyśmy przedstawić kilka wskazówek i porad dotyczących grillowania na wegański sposób.  Kiedy rozmawiamy z pacjentami, często słyszymy pytania, co możemy wrzucić na grilla, które parówki i kiełbaski sojowe, czy burgery roślinne będą najzdrowszym lub najlepszym rozwiązaniem. Tak, one doskonale zastępują mięso na grillu i są o wiele zdrowsze, ale pamiętajcie, żeby się do nich nie ograniczać. Grillować możemy bardzo dużo rzeczy, w szczególności warzyw, ale również owoców. Poniżej przedstawiamy ci kilka pomysłów, co można grillować: paprykę czerwoną, zieloną, żółtą bakłażana…

  • sól_fakty_i_mity
    Artykuły,  Ciekawostki

    Sól – Fakty i mity

    Dawno, dawno temu sól była nazywana białym złotem. Była na tyle wartościowym produktem, że stosowano ją jako wymiennik w handlu towarami. Od dawien dawna używana jest również jako konserwant żywności. Obecnie, kiedy wiemy, że stosowana w nadmiarze przyczynia się do nadciśnienia tętniczego, nie jest już tak popularnym produktem, ale… jednak wciąż spożywamy jej zbyt dużo.  Sól jest chyba najpopularniejszą przyprawą, bardzo poprawia smak potraw i dlatego producenci żywności jej nie żałują. Jest dodawana do produktów, w których nie przypuszczałbyś, że ją znajdziesz (np. ciastka, musztarda i keczup, pieczywo).  Wyróżniamy różne rodzaje soli: Sól kamienna Jest to produkt krystalizacji słonej wody morskiej lub wody z jezior. Odparowywana jest z solanek.  Sól warzona…

  • Jaka dieta na nadciśnienie
    Artykuły,  Ciekawostki

    Jaka dieta na nadciśnienie?

    Jaka dieta na nadciśnienie? Wcześniej uważano, że wartości ciśnienia tętniczego na poziomie 130 – 139/80-89 mm Hg jeszcze mieszczą się w normie (jako wartości prawidłowego lub wysokiego prawidłowego ciśnienia tętniczego). Jednak po opublikowaniu nowych amerykańskich wytycznych, przyporządkowano je do pierwszego stopnia nadciśnienia tętniczego. Jeżeli ciśnienie rozkurczowe mieści się w przedziale 85-89 mm Hg, ryzyko udaru mózgu jest 2 razy większe a choroby wieńcowej 1,5 raza większe w porównaniu z osobami, które utrzymują wartości ciśnienia na poziomie <120/80 mm Hg. Wartości ciśnienia powyżej 140/90 uznane są już za nadciśnienie. Jakie więc powinno być ciśnienie tętnicze? Prawidłowe ciśnienie tętnicze wynosi 120-129/<80 mm Hg. Pierwsza wartość jest to wartość ciśnienia skurczowego i nie powinna…