-
Foliany i kwas foliowy – co warto wiedzieć
Foliany to grupa związków określanych jako witamina B9. W naszej diecie występują one w formie syntetycznej (kwas foliowy), oraz naturalnej dostępnej z żywności. Foliany są niezbędne w tworzeniu DNA, do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz procesów krwiotwórczych. Są szczególnie ważnym składnikiem w czasie ciąży, odpowiedni status folianów w organizmie redukuje powstawanie wad układu nerwowego u płodu. Aktualizacja: 8.06.2024 Foliany w naszej diecie występują one w formie syntetycznej (kwas foliowy), oraz naturalnej dostępnej z żywności (tetrahydrofolian, THF) lub suplementów diety (metylotetrahydrofolian (5-MTHF). Prawidłowo przebiegający cykl przemian metabolicznych folianów odpowiada za prawidłowość takich procesów, jak: Zapotrzebowanie na foliany (RE) w odniesieniu do wieku…
-
Witamina B12 w diecie wegańskiej: suplementacja, dawki i badania
Aktualizacja: 5 września 2026 r. Witamina B12 w diecie wegańskiej powinna pochodzić z suplementu lub odpowiednio dobranych produktów wzbogacanych. W niewzbogaconych produktach roślinnych nie ma wiarygodnego źródła tej witaminy. W praktyce najłatwiej kontrolować jej ilość, przyjmując suplement. Jaką dawkę wybrać? Czy metylokobalamina jest lepsza od cyjanokobalaminy? I czy prawidłowy wynik B12 we krwi wyklucza niedobór? Schematy suplementacji dotyczą profilaktyki u zdrowych osób dorosłych. Leczenie niedoboru i suplementacja w szczególnych sytuacjach wymagają osobnego podejścia. Najważniejsze informacje Spis treści Dlaczego na diecie wegańskiej trzeba zadbać o witaminę B12? Witamina B12 jest potrzebna do pracy układu nerwowego i krwiotworzenia. Ponieważ niewzbogacona żywność roślinna…
-
Dieta wegetariańska a funkcje poznawcze u dzieci
W badaniach wśród kobiet ciężarnych wegetarianek i weganek wykazano, że cechują się one niższym poziomem witaminy B12 (kobalaminy) i kwasu dokozaheksaenowgeo (DHA) we krwi, wyższym natomiast folianów. Są to składniki, które mają wpływ na funkcje poznawcze tj. m.in. pamięć, logiczne myślenie, koncentrację, przetwarzanie informacji itp. Istnieje potencjalne ryzyko wystąpienia problemów z rozwojem mózgu u dzieci, kiedy matki mają mniejsze stężenie powyższych składników w organizmie. Jednak w literaturze dotychczas nie było badań wśród wegetarianek, które by to ryzyko oceniły. Niedawno pojawiło się pierwsze takie badanie… W tym celu przeprowadzono badanie wśród kobiet ciężarnych. Uczestniczyło w nim 2813 kobiet w wieku 20…
