-
Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, dieta roślinna - praktyczne wskazówki, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
PMS a dieta i suplementacja
PMS (zespół napięcia przedmiesiączkowego), dotyka wiele kobiet w różnym stopniu. U niektórych kobiet występują objawy dosyć łagodne, u innych PMS może wywoływać poważniejsze dolegliwości. Czy dieta może wpływać na występowanie tych objawów? Czy istnieją suplementy, które mogą wspomóc kobiety w tym trudnym dla nich czasie? O pomoc w przygotowaniu tego artykułu w zakresie suplementacji, poprosiłam Magdalena Obrzut, Dr Hashi. Zapraszam do lektury. Co to jest PMS? Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS – premenstrual syndrome) określa się jako zespół somatycznych lub psychicznych objawów, które pojawiają się cyklicznie podczas drugiej połowy cyklu miesiączkowego i ustępują podczas pierwszych dni krwawienia menstruacyjnego. PMS występuje…
-
Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, Dzieci i nastolatki na diecie wegańskiej i wegetariańskiej, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
Czy weganizm powoduje niedobory choliny?
W ostatnich dniach w internecie pojawiło się sporo artykułów na temat szkodliwości diety roślinnej. Składnik, który tym razem wzięto na celownik to cholina i wszystko zaczęło się od artykułu dietetyk Emmy Derbyshire opublikowanym w czasopiśmie medycznym BMJ Nutrition, Prevention & Health (artykuł). Dietetyk w artykule podkreśliła przede wszystkim rolę choliny w organizmie, opisała możliwe skutki jej niedoboru i podała źródła tego składnika w diecie (wspominając, jak duże znaczenie mają produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso i jaja). Niewątpliwie, według dietetyk, na niedobór choliny narażeni są weganie i trend przechodzenia na dietę roślinną jest niepokojący. W związku z tym, jeżeli weganie…
-
Przepisy wegańskie, Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, Ciekawostki, Przepisy wegańskie dla dzieci, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
Owsianka idealna
Wbrew temu wszystkiemu, co opowiadają w social mediach, zarówno płatki owsiane, jak i owsianki są zdrowe! Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić owsiankę na szybko i jak dobrać składniki, aby posiłek był najbardziej wartościowy. Dla kogo owsianka będzie dobrym śniadaniem? W zasadzie dla każdego, kto lubi owsianki. Jednak źle zbilansowana owsianka może nie służyć niektórym osobom, np. osobom z insulinoopornością czy cukrzycą, gdyż przygotowana na niezbyt zdrowy sposób (np. z dodatkiem syropów, przetworzonych płatków lub słodzonych mieszanek musli), będzie podwyższać poziom glukozy (i tym samym insuliny) we krwi. Poza tym po 1-2 godzinach od takiego posiłku jest się znowu głodnym. Za chwilę…
-
Cynk a dieta roślinna
Cynk a dieta roślinna: Cynk jest z pewnością składnikiem niezbędnym do pracy wielu hormonów i enzymów w organizmie i wzmacnia mechanizmy odporności. Działa w sposób ochronny, a także naprawczy na błony śluzowe wyścielające wszystkie układy w organizmie (m.in. układ pokarmowy, oddechowy, moczowo-płciowy). Badania wykazały również, że prawidłowe spożycie tego składnika z diety skraca o 25-30% czas trwania przewlekłych biegunek i aż o 45% zmniejsza częstość występowania ostrych zakażeń dolnych dróg oddechowych. Ponieważ cynk jest składnikiem niezbędnym dla wielu procesów komórkowych, jego niedostateczne spożycie prawdopodobnie związane jest z występowaniem chorób przewlekłych. Wykazano także, że nawet łagodny niedobór cynku prowadzi do obniżenia…
-
Dieta a płodność
Niepłodność z definicji stwierdza się po 12 miesiącach niepowodzeń w zajściu w ciążę. Jednak obecnie mówi się także o tzw. stanie obniżonej płodności, w którym brak bezwzględnych przeszkód do zapłodnienia, ale prawdopodobieństwo jego osiągnięcia jest niższe od średniej populacyjnej. Obecny stan wiedzy nie pozostawia wątpliwości w kwestii wpływu diety na płodność. Zarówno nieprawidłowy sposób żywienia, jak i stan odżywienia kobiety i mężczyzny mogą być przyczyną niepowodzeń w zajściu w ciążę. Do najważniejszych czynników związanych ze stylem życia i dietą, które wpływają na płodność, zalicza się: masę ciała, sposób żywienia, aktywność fizyczną, podaż witamin i składników mineralnych, spożycie kofeiny, alkoholu oraz…
-
Co musisz wiedzieć na temat witaminy D
Niedobór witaminy D to istotny problem zdrowotny niemal na całym świecie. Niskie jej stężenie jest związane z chorobami układu kostnego oraz na tle endokrynologicznym, a także złym samopoczuciem psychicznym. Niestety nadal zbyt wielu ludzi nie stosuje suplementacji tą witaminą oraz nie wszyscy lekarze zaznaczają, że taka konieczność istnieje. Większość witaminy D u ludzi jest produkowana w skórze, w keratynocytach naskórka, po ekspozycji na promieniowanie słoneczne (promieniowanie ultrafioletowe B – UVB). Ocenia się, że synteza skóry może pokrywać 80-100% dziennego zapotrzebowania na witaminę D. W Polsce synteza witaminy D w skórze może być skuteczna tylko w okresie wiosenno-letnim (od maja do…
-
Co zmienić w diecie gdy mamy problemy z koncentracją?
Przyczyn problemów z koncentracją może być wiele. Gdy objawy są nasilone, warto rozważyć diagnostykę m.in. w kierunku chorób tarczycy czy insulinooporności. Jednak niezależnie od istniejących schorzeń znane są składniki i czynniki odgrywające kluczową rolę w prawidłowej pracy mózgu. Podaż energii i makroskładników Zbyt niska podaż węglowodanów oraz energii ogółem skutkuje brakiem „paliwa” dla mózgu, który do odpowiedniego funkcjonowania potrzebuje glukozy. Z kolei niedobór białka w diecie może prowadzić do niedożywienia i obniżenia masy mięśniowej. W konsekwencji prowadzi do ospałości, drażliwości, obniżenia wydolności. Podaż tłuszczu nie powinna być zbyt wysoka oraz powinien być on dobrej jakości, czyli charakteryzować się dobrym stosunkiem kwasów…
-
Kwasy omega-3 na diecie roślinnej
Kwasy omega-3 tak samo, jak omega-6, należą do Wielonienasyconych Kwasów Tłuszczowych (WNKT) i musimy spożywać je z dietą (organizm nie ma możliwości syntetyzowania ich). Kwasy omega-3 znajdują się zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Najważniejsze z nich – kwas dokozaheksaenowy (DHA) i eikozapentaenowy (EPA) znajdują się w tłustych rybach morskich. Praktycznie jedynym źródłem tłuszczów omega-3 w diecie roślinnej jest kwas alfa-linolenowy (ALA), znajdujący się m.in. w produktach takich jak olej lniany i rydzowy, nasiona siemienia, konopi i chia. Kwasy omega-3 pełnią wiele ważnych funkcji. Oto niektóre z nich: Są ważnym składnikiem błon komórkowych, wpływają na strukturę i właściwości…
-
Homocysteina – co powinieneś o niej wiedzieć?
Homocysteina jest aminokwasem siarkowym, produktem ubocznym metabolizmu metioniny. Metionina natomiast jest aminokwasem niezbędnym (egzogennym) czyli takim, który musimy spożywać z dietą. Metionina zostaje przekształcona do homocysteiny. Zbyt wysoki poziom homocysteiny może uszkadzać wszystkie komórki organizmu, prowadzi do zwiększenia stresu oksydacyjnego i związanych z nim chorób, m.in. miażdżycy, innych chorób układu krążenia, choroby Alzheimera, cukrzycy typu 2, udarów, depresji, nowotworów itp. Już stężenie homocysteiny rzędu 10 – 13 µmol/l krwi wywiera niekorzystny wpływ na śródbłonek naczyń krwionośnych [1]. Obrazek źródło Green i wsp., 2017 W prawidłowych warunkach fizjologicznych, powstała homocysteina zostaje ponownie przekształcona do metioniny (przy udziale składników – witaminy B12…
