-
Tofu nuggetsy
Tofu nuggetsy to proste, szybkie i smaczne danie, które chętnie zjedzą również dzieci. Wyjdą z tofu naturalnym, ale również wędzonym i tempehem. Wyświetl ten post na Instagramie. Tofu nuggetsy! Takie proste, szybkie i smaczne ? Czego potrzebujemy: ✅ kostka tofu ✅ oliwa do smażenia (myśle, ze można tez spróbować upiec) ✅ trochę napoju roślinnego (około 1/2 szklanki) Składniki na panierkę: ✅ mąka z ciecierzycy (około 3 łyżki) ✅ pokruszone płatki kukurydziane (opcjonalnie, około 1 łyżka) ✅ różne przyprawy, np. Kurkuma, pieprz, cząber, oregano, papryka ostra, sól,…
-
Chłodnik z botwinki roślinny
Pyszny chłodnik wegański z botwiny. Idealny na upalne lato. Składniki: Uwaga. Jest to dość spora porcja. Na spokojnie możesz zrobić z połowy składników 😉 1 pęczek rzodkiewki 1 pęczek botwiny 1 pęczek koperku 1 pęczek szczypiorku 2 duże buraki 4 szklanki mleka roślinnego bez cukru (np. owsianego, sojowego) lub pół na pół jogurtu roślinnego i mleka 1 szklanka ogórków kiszonych 1 pęczek szczypiorku 3-4 łyżki octu 1 cytryna sól, pieprz Przygotowanie: Buraki obrać, pokroić na większe kawałki (lub zostawić całe) i ugotować w wodzie z dodatkiem 1 łyżki octu (ilość wody w stosunku do buraków to około 3:1, w razie…
-
Zupa krem z białych warzyw
Zupę krem można zrobić właściwie z każdego warzywa. Wystarczy dodać ulubione przyprawy, odrobinę białka roślinnego i otrzymasz zdrowy, pełnowartościowy posiłek. Dodatkowo, przygotowanie takiej zupy jest niezwykle proste. Tym razem postanowiłam połączyć białe warzywa: paprykę, pietruszkę, kalarepę i seler z cukinią. Tak powstała smaczna i treściwa zupa. Zupa krem z białych warzyw Składniki: 3 białe małe papryki (spiczaste) 2 małe cukinie 3 korzenie pietruszki 2 kalarepy 1 średniej wielkości seler ok. 1 litra wody plus odrobinę do podlania warzyw 0,5 szklanki napoju sojowego niesłodzonego przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy 1 -2 łyżeczka oliwy kilka łyżek ugotowanej ciecierzycy…
-
Hummus z oliwkami
Hummus z oliwkami Składniki: 240 g ciecierzycy ugotowanej (lub z puszki lub zawekowanej) 1 duża czubata łyżka pasty tahini 1 łyżka soku z cytryny przyprawy: pieprz, kumin, sól 2 łyżki oliwek zielonych 1 łyżka oliwy z oliwek około 1/2 szklanki zimnej wody (dla konsystencji) Przygotowanie: Wszystkie składniki (z wyjątkiem wody) wrzucić do blendera i zmiksować. Podczas miksowania dolewać powoli wodę i doprawić wedle uznania.
-
Placki warzywne z mąką ciecierzycy
Takie placki warzywne będą idealną przekąską zarówno dla małych dzieci (wtedy nie solić), kobiet w ciąży czy nawet osób odchudzających się. Mąka z ciecierzycy jest świetnym źródłem białka i żelaza. Składniki na ciasto: Mąka z ciecierzycy – 2/3 szklanki (100 g) Mąka jaglana (można spróbować z inną) – 1/3 szklanki (50 g) Napój roślinny bez cukru – 1 szklanka (240 ml) Brokuł ugotowany i posiekany – 1 szklanka Papryka czerwona posiekana – 100 g (1/2 sztuki) Olej rzepakowy – 1 łyżka (do ciasta) Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (można bez) Sól – szczypta (lub bez, jeżeli jest to dla…
-
Naleśniki z mąki ciecierzycy
Składniki na ciasto: Mąka z ciecierzycy – 1/2 szklanki Mąka jaglana (można spróbować z inną) – 1/2 szklanki Napój roślinny – 1 szklanka Woda – około 3 łyżki (dodać więcej, jeżeli konsystencja będzie zbyt gęsta) Olej rzepakowy – 1 łyżka Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki Sól – szczypta Masa: Jogurt kokosowy bez cukru (może być każdy inny jogurt lub twarożek z tofu na słodko) Dodatki: Rozmrożone wiśnie (lub inne owoce) Przygotowanie: Połączyć ze sobą składniki suche na ciasto, wymieszać. Dodać napój roślinny, olej i wodę dla konsystencji. Ciasto powinno być, jak na naleśniki. Nie za gęste, ale również nie…
-
Przepisy wegańskie, Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, Ciekawostki, Przepisy wegańskie dla dzieci, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
Owsianka idealna
Wbrew temu wszystkiemu, co opowiadają w social mediach, zarówno płatki owsiane, jak i owsianki są zdrowe! Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić owsiankę na szybko i jak dobrać składniki, aby posiłek był najbardziej wartościowy. Dla kogo owsianka będzie dobrym śniadaniem? W zasadzie dla każdego, kto lubi owsianki. Jednak źle zbilansowana owsianka może nie służyć niektórym osobom, np. osobom z insulinoopornością czy cukrzycą, gdyż przygotowana na niezbyt zdrowy sposób (np. z dodatkiem syropów, przetworzonych płatków lub słodzonych mieszanek musli), będzie podwyższać poziom glukozy (i tym samym insuliny) we krwi. Poza tym po 1-2 godzinach od takiego posiłku jest się znowu głodnym. Za chwilę…
-
Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia
Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia to zdrowy i smaczny deser, który przygotujesz błyskawicznie. Wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki, a potem schłodzić przygotowaną masę w lodówce. Czekoladowe ciasto z fasoli bez pieczenia Składniki (7-8 małych porcji): 1 szklanka ugotowanej fasoli czerwonej lub czarnej, 1/2 szklanki namoczonych rodzynek lub daktyli, 3 łyżki wiórek kokosowych, 1 duża łyżka kakao (lub więcej) 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki mleka roślinnego niesłodzonego, opcjonalnie aromat waniliowy lub migdałowy. migdały zmielone lub sezam (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Wszystko zmiksować, włożyć do formy i schłodzić. 2. Można schłodzić w zamrażarce (przez około godzinę), a dalej w…
-
Deser z chia i owocami
Deser z chia i owocami jest nie tylko pyszny i zdrowy deser, ale również bogaty w kwasy omega-3 i wapń (jak użyjemy napoju wzbogacanego) łatwy w przygotowaniu. Składniki: 2 łyżki nasion chia 1/2 szklanki napoju roślinnego lub 1 jogurt roślinny / zwykły (około 150 g) 1 łyżka dżemu porzeczkowego (opcjonalnie) Ulubione owoce np. borówki, banan, truskawki, maliny Przygotowanie: Wsyp do naczynia 2 płaskie łyżki nasion chia, zalej je porcją napoju roślinnego i dobrze wymieszaj. Całość powinna być wymieszana porządnie kilka razy, żeby nie utworzyły się grudki. Następnie odstaw deser na co najmniej pół godziny do lodówki. Po tym…
-
Tofucznica z jarmużem i szczypiorkiem
Tofucznica z jarmużem i szczypiorkiem to świetna propozycja śniadaniowa i idealna alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy. Tofu jest świetnym źródłem białka roślinnego. Wystarczy odpowiednio je doprawić, aby nabrało smaku i aromatu. Tajemnica udanej tofucznicy tkwi w przyprawach, ale również w dodatkach (jarmuż, warzywa). Przepis na tofucznicę z jarmużem możesz modyfikować, możesz dodać inne przyprawy, czy warzywa. Składniki: Tofu naturalne – 1 kostka Jarmuż – 1-2 garści Pomidor – 1 sztuka Szczypiorek – ilość dowolna Przyprawy: sól (lub kala namak), pieprz, kurkuma Przygotowanie: Na patelnię wrzucić jarmuż i posiekanego pomidora, wlać trochę wody i poddusić warzywa. Kiedy warzywa zmiękną, dodać kostkę…
