Dieta roślinna – praktyczne wskazówki
-
Jak weryfikować treści w social mediach
Masz problem z segregacją treści przedstawianych w social mediach? Każdy mówi co innego i nie wiesz, komu ufać? Podam Ci od siebie kilka pomysłów na to, jak nie zgubić się w gąszczu tych wszystkich informacji, jak zweryfikować autora oraz treści, które podaje. Ten post jest dostępny w formie podcastu. Możesz posłuchać go na Spotify, Apple Podcast, a także na Youtubie. Zapraszam.
-
Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, Dieta roślinna – praktyczne wskazówki, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
Szczawiany w diecie – fakty i mity o kwasie szczawiowym
Szczawiany to temat, który regularnie budzi emocje w social mediach. Często przedstawiane są jako szkodliwe substancje antyodżywcze, które zabierają nam składniki mineralne, prowadzą do powstawania kamieni nerkowych, a według niektórych internetowych teorii mogą nawet odkładać się w całym organizmie. Czy faktycznie jest się czego bać? U większości zdrowych osób nie ma powodu, żeby eliminować z diety szpinak, buraki, orzechy, kakao ani inne produkty zawierające szczawiany. Sytuacja wygląda inaczej w przypadku nawracającej kamicy szczawianowo-wapniowej, hiperoksalurii, niektórych chorób przewodu pokarmowego i zaburzeń zwiększających wchłanianie szczawianów. Tutaj znaczenie ma jednak nie tylko ilość szczawianów, ale też rodzaj kamieni, ilość wypijanych płynów, spożycie wapnia…
-
Artykuły na temat bilansowania diety roślinnej, Ciąża i laktacja na diecie roślinnej, Dieta roślinna – praktyczne wskazówki, Składniki odżywcze w diecie roślinnej
Suplement diety a lek – jakie są różnice i jak wybrać właściwy produkt?
Z suplementami diety jest trochę jak z aplikacjami na smartfonie – niektóre są niezbędne w różnych sytuacjach, inne mogą być pomocne (chociaż nie musisz z nich korzystać), a jeszcze inne są całkowicie opcjonalne. Suplementy mogą być potrzebne, gdy z samej diety nie dostarczamy wystarczających ilości składników odżywczych, np. z powodu specjalnych potrzeb żywieniowych, ograniczeń dietetycznych, chorób lub zwiększonego zapotrzebowania organizmu. I w wielu przypadkach uzupełnianie diety suplementami jest potrzebne albo nawet niezbędne, np. foliany i jod w ciąży, kwasy omega-3, witamina B12 w przypadku diet bezmięsnych, czy różnych chorób układu pokarmowego, witamina D ze względu na nieefektywną syntezę w organizmie…
-
Czy można jeść strączki z puszki?
Strączki z puszki bez wątpienia są wygodne w przygotowywaniu posiłków na szybko. Wiele osób jednak ma wątpliwości, czy można ich używać ze względu na opakowania, czy substancje, którymi mogą być zanieczyszczone. W tym artykule omówię zalety i wady nasion strączkowych z puszki. Zacznijmy od tego, jakie zalety mają strączki z puszki? Strączki z puszki są wygodne Kiedy chcemy zjeść coś na bazie np. fasoli, nie musimy myśleć o tym dzień wcześniej, moczyć nasion, gotować, a dopiero później przygotowywać swoje danie. Po prostu sięgamy wtedy po puszkę ze strączkami. Strączki z puszki często mają odpowiednią porcję taką w sam raz do…
-
Dlaczego nie warto gardzić kaszą?
Dlaczego nie warto gardzić kaszą? Czyli o tym, dlaczego kasze warto jeść i kupować. Pełnoziarniste kasze są świetnym źródłem błonnika, dzięki czemu… Regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Wpływają korzystnie na mikrobiotę jelitową (dokarmiamy nimi bakterie). Wpływają na poczucie sytości, dzięki czemu po dodaniu ich do posiłku najadamy się na dłużej. Wspomagają utrzymanie prawidłowej masy ciała. Przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i glukozy we krwi. Redukują ryzyko nowotworu jelita grubego, zapobiegają powstawaniu uchyłków jelita grubego, chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2. Kasze mogą być świetnym źródłem witamin i składników mineralnych Są dobrym źródłem m.in. żelaza, cynku, magnezu, kwasu…
-
Roślinny poke bowl – jak zbilansować taki posiłek?
Jak zbilansować roślinny poke bowl? Połącz cztery elementy: bazę węglowodanową, wyraźne źródło białka, dużą porcję warzyw oraz sos lub dodatek tłuszczowy. Przykład: ryż + tofu + warzywa + dressing z tahini. Dzięki temu kolorowa miska staje się pełnym posiłkiem, a nie tylko sałatką. Aktualizacja: 22 lipca 2026. Co to jest roślinny poke bowl? Poke wywodzi się z kuchni hawajskiej i tradycyjnie zawiera kawałki surowej ryby. Opisana tutaj wersja jest roślinną inspiracją: w jednej misce łączymy ryż lub inną bazę, tofu albo strączki, warzywa oraz wyrazisty dressing. Taki sposób podania przypomina również popularny Buddha Bowl. Roślinny poke bowl można przygotować z…
-
Pięć pomysłów na wykorzystanie tofu i przecieru pomidorowego
Tofu i przecier pomidorowy — dwa składniki, z których możesz wyczarować pyszne, zdrowe, roślinne dania. Tofu dostaniesz obecnie w większości większych sklepów. Przecier pomidorowy to składnik, który kupisz w każdym sklepie spożywczym. Jak w prosty sposób połączyć tofu z przecierem pomidorowym i stworzyć coś pysznego? Przed Tobą pięć prostych pomysłów na wykorzystanie tofu i przecieru pomidorowego do stworzenia jednego dania. Jak zapewne wiesz, tofu jest świetnym źródłem wapnia w diecie roślinnej. Jeżeli jednak obawiasz się wprowadzenia tego produktu z obawy przed szkodliwym działaniem soi, koniecznie zapoznaj się z tym artykułem. Jeżeli powodem unikania tofu jest smak, koniecznie zapoznaj się z…
-
Dzieci na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, Dieta roślinna – praktyczne wskazówki, Przepisy wegańskie dla dzieci
Jak w prosty sposób przygotować dziecku roślinne posiłki do przedszkola?
Jak w prosty sposób przygotować dziecku roślinne posiłki do przedszkola? Jak zmodyfikować menu przedszkolne i dostosować posiłki roślinne Twojego dziecka tak, aby przypominały one posiłki pozostałych dzieci? Już od ponad dwóch lat weganizuję menu przedszkolne mojego syna i postanowiłam podzielić się praktycznymi poradami ze wszystkimi, którzy tak jak ja, codziennie przygotowują swoim dzieciom posiłki do przedszkola/ szkoły. Czy mogę przynosić własne roślinne posiłki dziecku do przedszkola? Jakiś czas temu pisałam o tym, jak w praktyce rozwiązać problem posiłków roślinnych Twojego dziecka w placówce przedszkolnej. Zatem jeżeli dopiero stoisz przed tym problemem, zastanawiasz się jak formalnie zorganizować możliwość przynoszenia dziecku posiłków…
-
Jak przekonać kogoś do diety roślinnej?
Jak przekonać kogoś do diety roślinnej i czy takie przekonywanie ma sens? Styczeń to okres postanowień noworocznych, a jednym z nich może być ograniczenie spożycia mięsa. Popularnym na całym świecie wyzwaniem jest Veganuary (czyli z an. vegan + january). Jest to coroczne wyzwanie prowadzone od 2014 roku. Co roku zyskuje na popularności na całym Świecie. Według deklaracji organizacji promującej wyzwanie w samym 2021 roku wzięło w nim udział ponad pół miliona osób z 209 krajów. Dołączenie do takiego wyzwania może być bardzo pomocne, dla osób, które mają chęć je podjąć. A co z osobami, które są powiedzmy „bardziej oporne”, a nam…
-
Jak zrobić wegańskie risotto?
