• Piec_pomyslow_na_przekaski_dla_dzieci_dostepne_w_popularnych_sklepach
    Artykuły

    Wzdęcia – jak sobie pomóc?

    Wzdęcia nie są czymś jednorodnym i mogą różnić się w zależności od czynników, które je wywołały (może nadmiar jedzenia, może nadmiar połykanego powietrza, może jakiś rodzaj produktu itp.). Zazwyczaj przyczyną wzdęć jest kombinacja różnych czynników, które omówię poniżej.  Wzdęcia to jedna z najczęstszych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Można je zdefiniować, jako obrzęk brzucha po jedzeniu i zwykle przyczyną jest nadmierna produkcja gazów jelitowych lub zaburzenia aktywności mięśni przewodu pokarmowego. Wzdęcia na ogół powodują dyskomfort, uczucie rozpierania i bólu brzucha. Brzuch zazwyczaj wygląda na dużo większy, często porównywany jest do brzucha ciążowego. Czasem wzdęciom towarzyszą inne dolegliwości takie jak odbijanie się pokarmu, nudności, czy gazy. Ogólnie chyba każdy zgodzi się ze mną, że wzdęcia…

  • wegedziecko_rozszerzanie_diety
    Artykuły,  Wegedzieci

    Wegedziecko – rozszerzanie diety

    Rozszerzanie diety wegańskiego niemowlaka budzi wiele obaw. Rodzice zastanawiają się, czy dziecku niczego nie zabraknie, jaka jest właściwa kolejność wprowadzania produktów do diety oraz co trzeba suplementować. Z tego artykułu dowiesz się, jak wyglądają zasady rozszerzania diety malucha. Nie jest to trudne. Wymaga jednak trochę cierpliwości i wiedzy.   Kiedy zacząć rozszerzać dietę malucha? Możesz zacząć rozszerzanie diety po ukończeniu przez dziecko 6. miesiąca życia (według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia, WHO). Według WHO wprowadzenie pokarmów innych niż mleko kobiece przed ukończeniem 6. miesiąca życia dziecka zazwyczaj nie przyspiesza tempa jego wzrastania i rozwoju, a pozbawia jedynie ochronnego działania naturalnego pokarmu. Dzięki niemu dziecko nabywa odporności na wiele chorób. Nie tylko…

  • co_mozna_zrobic_ze_straczkow
    Artykuły,  Ciekawostki,  Przepisy,  Przepisy dla dzieci

    Co robić ze strączków?

    Jak w prosty sposób wykorzystać strączki w kuchni? Czy nasiona strączkowe nadają się wyłącznie do dań wytrawnych? W tym artykule postaram się pokazać kilka prostych przepisów z wykorzystaniem strączków zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Rośliny strączkowe są bogatym źródłem składników odżywczych, w tym białka, węglowodanów złożonych, a także składników mineralnych i witamin.  Znajdziesz w nich przede wszystkim żelazo, cynk, magnez, potas, kwas foliowy, wapń, witaminę B6. Jak pokazują liczne badania – zamiana produktów odzwierzęcych na strączki przynosi znaczące korzyści zdrowotne i zawsze wiąże się z poprawą jakości diety. Nasiona strączkowe są łatwo dostępne niemal w każdym sklepie. Jeżeli nie masz czasu na ich moczenie i gotowanie, sięgnij…

  • dieta_roslinna_a_przebieg_covid
    Artykuły,  Ciekawostki

    Dieta roślinna a przebieg covid-19

    Kilka dni temu ukazały się wyniki sporego badania, w którym oceniano m.in. nawyki żywieniowe 2884  pracowników zdrowia podczas pandemii covid-19. Oceniono nawyki żywieniowe 2800 pracowników zdrowia (95% badanych stanowili lekarze) z 6 krajów (Francji, Niemiec, Włoch, Hiszpanii, UK i USA). Wśród 568 uczestników stwierdzono covid-19. Spośród tej  liczby 138 osób przechodziło covid-19 umiarkowanie ciężko lub ciężko, 430 osób miało natomiast łagodniejsze objawy choroby. Okazało się, że osoby, które zgłaszały jako swój sposób żywienia dietę roślinną lub pescowegetariańską, przechodziły covid lżej w porównaniu do grupy kontrolnej. Osoby stosujące dietę roślinną były o 73%  mniej narażone na wystąpienie umiarkowanie ciężkiego lub ciężkiego przebiegu choroby. Osoby stosujące dietę pescowegetariańską natomiast o 59%. Co…

  • Dieta_w_menopauzie
    Artykuły

    Dieta w menopauzie

    Menopauza to inaczej ostatnia miesiączka, po której nie nastąpiło krwawienie przez co najmniej 12 miesięcy. Według definicji, zatrzymanie czynności jajników nie może być następstwem zabiegu chirurgicznego, choroby, ciąży, karmienia piersią, stosowanych leków, czy dużą utratą masy ciała. Zanim nadejdzie czas menopauzy właściwej, czyli wspomnianego zaniku krwawienia, występuje okres premenopauzy i kolejny po nim, czyli perimenopauzy. W tej pierwszej obserwuje się podwyższone stężenie gonadotropin przysadkowych: FSH i LH. Następnie w czasie perimenopauzy zmniejsza się ilość pęcherzyków jajnikowych, a jajniki stają się mniej wrażliwe na hormony podwzgórza. Zmniejszeniu ulega stężenie estrogenów i progesteronu we krwi oraz często występują cykle bezowulacyjne. Następnie mamy do czynienia z menopauzą właściwą – brak krwawień przez 12…

  • Za_duzo_zelaza_ Hemochromatoza _dieta_i_zalecenia
    Artykuły

    Za dużo żelaza? Hemochromatoza – dieta i zalecenia

    Na co dzień pomagam pacjentom w podbijaniu stężenie żelaza w organizmie, natomiast ten artykuł ma zupełnie odwrotny cel — w przypadku hemochromatozy żelazo absorbuje się bowiem z przewodu pokarmowego w nadmiarze. Czym jest hemochromatoza i czy mając podwyższone stężenie żelaza w wynikach badań należy się obawiać, że jest się obciążonym tą chorobą? Odpowiem na to pytanie, ale od razu uspokoję cię. Nawet jeżeli jesteś tym wybrańcem i masz hemochromatozę, w dzisiejszych czasach nie musisz się obawiać tej choroby. Wiemy bowiem, jak ją leczyć, jak powinna wyglądać dieta i w zasadzie życie wygląda normalnie.  Hemochromatoza jest chorobą, w której dochodzi do kumulacji dużych ilości żelaza w organizmie z powodu nadmiernego wchłaniania…

  • Wegedziecko_w_przedszkolu_jak_zrobic_to_w_praktyce
    Artykuły

    Wegedziecko w przedszkolu – jak to zrobić w praktyce?

    Wegedziecko w przedszkolu – czyli jak zrobić to w praktyce. Wielu rodziców dzieci w wieku przedszkolnym ma problem z żywieniem dziecka wegetariańskiego/ wegańskiego w placówkach zarówno publicznych, jak i prywatnych. I chociaż te drugie często zapewniają opcję wegetariańską, w placówkach publicznych trudno jest takie rozwiązanie znaleźć. Czy placówka ma obowiązek zapewnić dietę wegańską lub wegetariańską dziecku? Teoretycznie placówka powinna zapewnić wszystkim dzieciom posiłki, również tym będącym na specjalnych dietach, w tym dietach eliminacyjnych. W praktyce jednak placówki znajdują wiele powodów na to, aby jednak takiego rozwiązania uniknąć. Najczęstszym argumentem, jaki rodzice słyszą, jest: „w naszej kuchni nie ma możliwości przygotowywania posiłków oddzielnych, dla alergików”. Owszem, to może być problem w…

  • Kwas_foliowy_źródła_w_diecie_i_znaczenie
    Artykuły,  Składniki odżywcze w diecie roślinnej

    Foliany i kwas foliowy w naszej diecie

    Kwas foliowy jest syntetyczną formą folianów, które naturalnie występują w żywności. Określone są one jako witamina B9.  Foliany są niezbędne w tworzeniu DNA, do pracy układu nerwowego oraz procesów krwiotwórczych. Są szczególnie ważnym składnikiem w czasie ciąży, gdyż odpowiednie spożycie kwasu foliowego zapobiega powstawaniu wad układu nerwowego u płodu. Kwas foliowy nie występuje naturalnie w żywności. Jest syntetycznym związkiem występującym w suplementach diety. Po wchłonięciu z jelit w organizmie przekształcany jest do aktywnej formy – tetrahydrofolianu (THF). THF w organizmie uczestniczy w szeregu reakcji biochemicznych. Bierze udział w procesie syntezy kwasów nukleinowych i metylacji homocysteiny. Jest  składnikiem niezbędnym do prawidłowej pracy układu nerwowego oraz w procesie krwiotwórczym. Niedobór folianów może…

  • Dieta i styl życia a libido
    Artykuły

    Dieta i styl życia a libido

    „Zdrowie seksualne jest to integracja biologicznych, emocjonalnych, intelektualnych i społecznych aspektów życia seksualnego konieczna do pozytywnego rozwoju osobowości, komunikacji i miłości”. Tak znaczenie zdrowia seksualnego podkreśla Światowa Organizacja Zdrowia. Jak widzimy, wiele aspektów się składa na harmonię w tej kwestii. Zatem gdy którykolwiek z nich nie funkcjonuje prawidłowo, cierpią na tym pozostałe. W tym artykule skupimy się na kwestii diety, a przede wszystkim stylu życia, które jak udowodniono, mają ogromne znaczenie dla jakości naszego życia seksualnego. Dieta dla libido? Nie widzę potrzeby omawiania wszystkich, ważnych dla libido składników odżywczych po kolei. Tak naprawdę, do zachowania prawidłowych funkcji seksualnych potrzeba zdrowej, zbilansowanej diety. Na ten temat znajdziecie tu dużo treści. W…

  • Krotkie-wedzidelko-podjezykowe-a-problemy-z-karmieniem
    Artykuły,  Wegedzieci

    Krótkie wędzidełko podjęzykowe a problemy z karmieniem

    Skrócone wędzidełko podjęzykowe znane jest rodzicom małych dzieci najczęściej z dwóch powodów. Po pierwsze gdy pojawiają się problemy z karmieniem piersią lub butelką tuż po urodzeniu. Po drugie kiedy w czasie nauki wczesnoszkolnej opiekunowie zwracają uwagę na trudności z artykulacją niektórych głosek. Należy jednak pamiętać, że wędzidełko podjęzykowe skrócone nawet w niewielkim stopniu wpływa na funkcjonowanie całego ciała. W tym między innymi komfortowe karmienie, właściwy rozwój ruchowy, a także funkcje społeczne i językowe. W niniejszym artykule postaram się przybliżyć temat wędzidełka w kontekście karmienia. Czym jest wędzidełko podjęzykowe? Wędzidełko to błona łącząca dolną powierzchnię języka z dnem jamy ustnej. Jego długość i strukturę możemy zauważyć między innymi w trakcie unoszenia…