Tofurnik idealnie szybki i pyszny

Tofurnik, to idealnie szybki i pyszny przepis na roślinną wersję tradycyjnego sernika. Przepisów na tofurnik można znaleźć wiele, jednak ta wersja jest jedną z najłatwiejszych w przygotowaniu. Dodatkowo pieczony tofurnik zachwyci wszystkich, nie tylko fanów kuchni roślinnej.

Składniki na ciasto:

• mąka owsiana – 1 szklanka

• mąka jaglana – 1 szklanka

• olej rzepakowy – 1/2 szklanki

• ksylitol lub cukier – 1/2 szklanki (lub więcej, jak lubisz bardziej słodkie)

• Sól – szczypta

• Kakao – 3 łyżki

Składniki na masę:

• tofu naturalne – 4 kostki

• napój sojowy bez cukru* – 1 szklanka (może być więcej, zależy od konsystencji)

• ksylitol lub cukier – 1/2 szklanki lub więcej (można próbować i dodać więcej dla smaku)

• aromat śmietankowy – 3 krople

• sok z jednej cytryny

*Możesz użyć też mleczka kokosowego płynnego. Tofurnik będzie bardziej kaloryczny, ale też trochę bardziej kremowy.

Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto połączyć w misce i wymieszać dobrze łyżką (można też ugnieść).

2. Masa na ciasto będzie sypka i rozpadająca się. Połowę z niej przełożyć do foremki na ciasto i ugnieść palcami. Drugą połowę zostawić na wierzch.

3. Składniki na masę zmiksować, spróbować i ewentualnie dodać więcej ksylitolu/mleka.

4. Masę przełożyć na ciasto do foremki, przykryć pozostałą częścią ciasta (uwaga, będzie się sypać – nie należy się tym przejmować).

5. Piec przez około 50-60 minut w 185 stopniach Celsjusza.

Potrzebujesz wersji lowFODMAP?

Użyj napoju migdałowego lub kokosowego zamiast sojowego. Użyj cukru zamiast ksylitolu.